发帖时间：2008/8/1 11:45:00
第四章食品添加剂食品添加剂能改善面点的加工性能、质地、色泽和风味。（一）生物蓬松剂1.酵母：酵母是工厂化生产纯菌提纯，不含或含少量杂菌，发酵力强时间短，不会产生酸味所以不需加碱中和，是首选的发酵原料。酵母有液体鲜酵母（酵水）、压榨鲜酵母、活性干酵母三种。液体酵母含水90%，效力强...
发帖时间：2014/8/1 17:29:55
调查显示，仅有杭州、济南、南宁等少数城市取消限购政策立竿见影，成交出现反弹；一半城市基本没有影响。 与多数城市取消限购后市场未有明显起色相比，杭州放开限购首日即带来了立竿见影的效果。据了解，杭州一豪宅项目武林壹号当日上午就成交了6套，成交金额达到1.59亿元。对此，业内人士...
发帖时间：2014/8/1 17:30:34
虽然ChinaJoy的主菜是今天的展馆，但很少有人了解昨天场馆内彩排的ShowGirl，以及搭建人员为此付出的另一面。而场馆外高峰论坛，各家游戏公司的掌门人来到同一个舞台各抒己见，也让这杯餐前酒显得醇馥幽郁。即便许多厂商更多的是为了宣传而做足形象，但在他们的发言中，隐约还是能...
发帖时间：2004/7/11 0:06:00
今年5月，国家有关”转基因”食用油二项强制性标准出台，又一大宗转基因产品，今年再现在我们身边。你怕不怕，想不想知道更多相关知识？ 尽管目前并没有充分的证据证明转基因产品是不安全的，但是也没有有力而大量的证据证实转基因产品在目前和未来是安全可靠的。人们对转基因产品安全性的最大担心...
发帖时间：2004/10/24 13:38:00
食品业发展四大趋势 食是人类社会的一个永恒话题。从“茹毛饮血”转而吃熟食，从糊口经济到丰衣足食，从尽享美味到讲究“气味合而服之”，乃至追求文化意境，均未动摇“民以食为天”这个千古不变的真理。正如温家宝总理在食品工业发展战略研讨会上所指出的，随着全球经济的发展和科学技术的进步，尽...
