发帖时间：2011/7/15 15:55:49
120℃高温下10多分钟方能杀灭有害菌日前，香港食物安全中心通报表示一款江门生产的腐乳被蜡样芽孢杆菌污染需要立即停售。由于腐乳是广州市民爱吃的热门调味品，江门又是腐乳的主产地，消息一出立即引发大家的高度关注。到底出事的“三埠桥”牌腐乳市面有没有销售，有害菌在腐乳中存在是否普遍现象...
发帖时间：2006/6/29 12:21:00
二、致病性蜡样芽胞杆菌引起食物中毒，除了必须具有大量的细菌外，肠毒素也是重要的致病毒素。蜡样芽胞杆菌产生的肠毒素有两种1、耐热性肠毒素：100度30分钟不能被破坏，为引起呕吐型中毒的致病因素，常在米饭中形成。2、不耐热肠毒素：是引起腹泻型胃肠炎的病因，能在各种食物中形成。三、临床...
发帖时间：2005/3/24 13:57:00
1.1.2微生物在食品发生腐败变质的过程中，起重要作用的是微生物。如果某一食品经过彻底灭菌或过滤除菌，则食品长期贮藏也不会发生腐败。反之，如果某一食品污染了微生物，一旦条件适宜，就会引起该食品腐败变质。所以说，微生物的污染是导致食品发生腐效变质的根源。能引起食品发生腐败变质的微生...
发帖时间：2013/9/23 15:18:15
转自天猫：ZYD旗舰店据南京日报2013年9月17日报道，江苏省质监局于9月16日通报了节日食品、宾馆饭店旅游用品及学生用品质量抽检情况。其中，74家企业因产品抽检质量不合格被曝光，南京企业有8家。而在被曝光的74家企业中，又有71家是食品企业。目前相关企业均已被责令停止生产、销...
发帖时间：2007/11/28 17:17:00
月桂酸单甘油酯，GlycerolMonolaurate(GML)是一种亲酯性的非离子型表面活性剂，天然存在于母乳和美洲蒲葵中，是一种优良的食品乳化剂，同时又是一种国际公认的安全、高效、广谱的抑菌剂。GML一般为白色蜡状粉末，具有优良的感官特性。GML的最大优点是“不是防腐剂，胜似...
发帖时间：2013/9/26 16:29:30
据北京晚报2013年9月25日报道，北京市工商局在对本市流通领域食品抽检中发现不合格样本4个，其中“乖媳妇”一批次风味豆干（泡椒味），菌落总数实测值是标准值的88倍，其他两批豆制品也分别达到36倍和26倍。不合格样本已停止销售。菌落总数用以判定食品被细菌污染的程度，之前也曾有报道...
发帖时间：2012/9/27 16:55:05
9月21日，湖南省石门县蒙泉镇夏家巷完小12名学生饮用“金健学生奶”（属营养餐供奶、系以**采购方式由湖南阳光乳业股份有限公司供应）后，出现呕吐、腹痛症状，学校当即将他们送往医院救治。经检查，12名学生均系急性胃肠炎症状。目前，已有6名学生出院，其余6名学生近期可出院。事情发生后...
发帖时间：2008/9/24 10:19:00
把好食品质量关，做好食品安全工作，加强检测是关键之举，对于近日发生的举国轰动的奶粉三聚氰胺事件，再次印证“食品检测”是何其重要！如果相关检测制度、检测人员、检测方法落实到位，悲剧就不会如此惨痛。环凯公司作为华南地区最大的微生物检测产品研发、生产企业，拥有国内领先的专业检测平台和的...
发帖时间：2008/9/24 10:28:00
把好食品质量关，做好食品安全工作，加强检测是关键之举，对于近日发生的举国轰动的奶粉三聚氰胺事件，再次印证“食品检测”是何其重要！如果相关检测制度、检测人员、检测方法落实到位，悲剧就不会如此惨痛。环凯公司作为华南地区最大的微生物检测产品研发、生产企业，拥有国内领先的专业检测平台和的...
发帖时间：2011/8/1 11:28:31
香港食物安全中心于29日发布的[url=http://www.cu-market.com.cn/qinggong/twp/]调味品行业报告[/url]称，在抽检中发现40个食物样本不合格，其中雀巢脱脂高钙牛奶(236毫升)检出蜡样芽孢杆菌超标120倍，该产品饮用后可能导致呕吐...
