发帖时间：2004/12/27 15:32:00
球菌和杆菌都产酸，但杆菌是主要的产酸菌，球菌主要产香。一般保加利亚乳杆菌：嗜热乳酸链球菌为3：1到1：3。但最好不要超过球菌，否则后酸化不好控制。...
发帖时间：2004/12/27 15:46:00
请问哪位大虾能提供些有关掩盖酸奶不良味道的添加剂，比如粉味，异味等。请将相关的信息留言。...
发帖时间：2004/12/27 15:47:00
请问哪位大虾能提供些有关掩盖酸奶不良味道的添加剂，比如粉味，异味等。请将相关的信息留言。...
发帖时间：2004/12/28 14:25:00
当然不是，只是调整口感...
发帖时间：2004/12/29 9:43:00
如果检测是否是菌种的问题可以用平皿培养，观察菌落或者镜检是否有杂菌...
发帖时间：2004/12/29 10:13:00
哎！痛心啊！！！[em06]...
发帖时间：2004/12/31 11:17:00
非常感谢，...
发帖时间：2004/12/31 11:20:00
非常感谢各位，现在真是头疼啊，也是没有办法，降本逼的。呵呵...
发帖时间：2005/1/4 15:43:00
顶...
发帖时间：2005/1/4 15:49:00
大家看过后多多宣传吧，希望能提高我们的订购量！呵呵[em07]...
