发帖时间:2017/9/1 13:07:33
原料:大白菜1颗(2kg)。海盐200g左右、黄贡椒粉200g、糯米粉50g、白萝卜半个、胡萝卜半根、洋葱半个、大蒜2头、姜1小块。苹果1个、梨子1个、白糖50g、虾酱3汤匙、鱼露50ml、黑芝麻少许、韭菜1把、西芹1把。[attachimg]26667[/attachimg]操...
发帖时间:2017/5/27 13:40:19
冷冻冷藏和速冻食品已经成为了城市家庭的主流食品之一。社会经济的快速发展、人民的生活节奏不断加快,基本上每家每户的冰箱里都会常备有速冻饺子、汤圆、馒头或者其他速冻米面食品。随着企业生产工艺的改良、机器设备的更新换代、原料配方的改善,使得中国市场上的速冻面米制品品种大量丰富,品质得到...
发帖时间:2014/2/25 15:57:34
国家标准《调味品分类》中,调味酱的产品涵盖酱类和复合调味酱两大类产品,即传统的豆酱、面酱等发酵性酱,还包括以发酵性酱为基料调配而成的复合酱、不以发酵面为基料的各类花色酱产品,如辣椒酱、牛肉酱等,同时随着中西方饮食文化的融合,各类涂抹类的西餐调味酱也发展了起来,如沙拉酱、蛋黄酱、花...
发帖时间:2014/1/13 11:40:25
龙虎网讯冠心病是心脏疾病中的一种,其主要症状为心绞痛,喜欢吃高盐的腌制食品是引发此病的一个主要因素,因此要想使此病得到有效的治疗,并在以后的生活中做好预防工作,就要从日常饮食上进行一些适当的调整,减少膳食中盐分的摄入。今年38岁的杨先生平时喜欢吃腌制食品,尤其喜欢吃腌制的咸鱼、咸...
发帖时间:2013/4/18 11:24:10
研究癌变机制的人发现,亚硝基化合物中有一大组成份是可以致癌的,例如亚硝胺、亚硝酰胺、亚硝基氨基酸等,这类致癌物能溶于水和脂肪,可以在体内合成,也可以直接从食品中吃进来。 亚硝胺等硝基化合物的前体是亚硝酸盐和硝酸盐,这些前体广泛存在于自然界中,有些是无法避免与之接触的,例如饮...
发帖时间:2013/1/27 10:49:57
主 料:臭干,腊肉、芥兰、香菇、剁椒、葱、姜 所属菜系:川菜特 色:鲜香微臭,风味独特。 材料用量:酱油、味精、水淀粉 制作方法: 1、将臭干切成条,腊肉切片,坐锅点火倒油,下葱姜末、剁椒爆香,加少许酱油,冲入水,将臭干、腊肉、香菇放入翻炒,中火焖5分钟,开盖后加...
发帖时间:2012/12/18 14:04:23
随着人民生活水平的不断提高,百姓对饮食文化提出了更高的要求,人们对营养的需求从畜禽肉类逐步转向海鲜类消费。海鲜产品作为食品具有更接近天然、营养和多功能等特点,且海产品经过深加工后,还具有使产品更具有风味化和更加安全的特点。福建作为沿海海洋经济发达省份,将丰富的区域特色海产品资源作...
发帖时间:2012/6/30 10:15:30
菜肴制作过程多为手工操作,其间由于实践经验的程度不同,[url=http://twp.spzs.com]调味品[/url]方法也千变万化,菜品风味需要的众多,便其调味效果易于变化,粤菜现行便用的调味料大多是经过出事自己复合加工的调味品,所用单一调料大多数是经过复合变化处理,这样就...
发帖时间:2011/10/5 16:06:47
调味品是指在饮食、烹饪和食品加工中广泛应用的,用于调和滋味和气味并具有去腥、除膻、解腻、增香增鲜作用的产品。对于调味品的分类,按照不同的标准可以有不同的分类,以下是中国调味品协会对调味品的分类:1食盐又称食用盐。以氯化钠为主要成分,用于调味的盐。可分为精制盐、普通盐及各种调味盐、...
发帖时间:2011/7/20 15:03:16
以下信息均来自阳光一号现代人生活节奏快,面对突发事件难免心脏会小小的悸动一下;另外面对工作生活的压力,小小的心脏可不能像拳头一样有力哦!下面,阳光一号就给您介绍各种养心、护心的美食,让你不仅享受了美食,又保护了自己小小的心脏!燕麦:富含ω-3脂肪酸、叶酸以及钾元素,可以帮助您清除...