发帖时间：2005/5/13 13:42:00
国内一半以上保健品企业呈“休眠状态”，超过总量四分之一的保健食品为假冒产品。这是中国保健协会昨天向记者披露的信息。据介绍，中国保健协会在过去10个月里，对全国除港澳台地区外覆盖所有省、市、自治区、直辖市的300多个地区，涉及2025家企业的2951个保健食品进行调查和分析后发现，...
发帖时间：2004/8/13 14:55:00
营养科学（nutrition）的二个学派"超级营养"和"减量增寿"在生命稳向技术领域内殊途同归了。做为VHT技术，前期的主要工作之一是从人类可食的自养性生物食品中分离提取对人体有调控营养功能的生理活性因子。Vivermine目前可进行工业化生产，其工艺技术对原料的选择原则是：1、...
发帖时间：2004/8/13 14:53:00
你能够想像只要喝水和呼吸空气，并涂敷分子食品就可以健康生存，并长生不老吗？你能够想象依靠分子食品，使你所希望的健康、年轻、美丽的身体状态保持1000年吗？随着生命科学的飞速发展，随着人类基因组图绘制的日趋完善，随着英国科学家宣布20年内克隆人面世，……这一切科学成就均表明，上面所...
发帖时间：2008/8/21 17:18:00
第8节：第二章食物营养：身体健康的基石(6) 但最好的方法是吃亚麻子。除了含有各种有益的ω－3脂肪外，亚麻子还含有丰富的矿物质、维生素E和蛋白质。如果将亚麻子磨成粉，获得的营养将更多，因为亚麻子粉可以直接越过消化系统，而不用经过消化。整粒的亚麻子对消化健康也非常有益，将满满一...
发帖时间：2009/6/8 11:22:00
L-阿拉伯糖是从含在玉米皮里的半纤维素的阿拉伯木糖分离、精制而成的。砂糖是通过存在于小肠黏膜砂糖分解酵素，被葡萄糖和果糖分解吸收的。如果在砂糖中配用3%的阿拉伯糖就可以抑制60%的砂糖的吸收。为此与只是摄取砂糖情况相比较，可以抑制血糖值增高和胰岛素的分泌。另外，没有被分解的砂糖到...
发帖时间：2009/6/10 9:19:00
L-阿拉伯糖是一种新型的五碳醛糖，卫生部批定的新资源食品。是一种没有热量的天然合成的甜料，抑制因摄入蔗糖而导致的血糖升高，因此可以抑制肥胖、预防并治疗与高血糖相关的疾病。L-阿拉伯糖还可以用作医药中间体、用于生化领域中细菌培养基的制备以及香料合成等。阿拉伯糖的特殊功能和葡萄糖的相...
发帖时间：2012/9/26 16:32:02
硫辛酸（LA)是一种二硫化合物，作为线粒体中丙酮酸脱氢酶和α-酮戊二酸脱氢酶的辅酶，在细胞能量代谢中发挥重要作用。硫辛酸(LA)于1937年首次被发现，1951年从猪肝中得到分离，早先只是研究其作为辅酶所发挥的作用，20世纪60年**始用于临床治疗糖尿病神经病变，取得了良好的效果...
发帖时间：2012/10/24 8:32:37
γ-氨基丁酸（简称GABA）是一种天然存在的非蛋白质氨基酸，是哺乳动物中枢神经系统中重要的抑制性神经传达物质，约50%的中枢神经突触部位以GABA为递质。在人体大脑皮质、海马、丘脑、基底神经节和小脑中起重要作用，并对机体的多种功能具有调节作用。当人体内GABA缺乏时，会产生焦虑、...
发帖时间：2012/1/3 16:57:28
随着生活水平的提高，零食在人们日常饮食中的地位日益凸显，尤其是少年儿童的消费量很大。本市每年吃掉的零食总在10万吨以上。然而，世界卫生组织规定的垃圾食品，如油炸类食品、烧烤类食品、碳酸磷酸饮料、冷冻甜食品、果脯类食品等却广受人们的喜爱，约90%的家庭或多或少在家中备有垃圾食品。大...
发帖时间：2014/2/11 13:48:42
膳食纤维作为继糖、蛋白质、脂肪、水、矿物质和维生素之后的"第七大营养素"。专家们一致认为：纤维食品将是21世纪主导食品之一。也正是因为如此，膳食纤维既成为了综合营养补充剂的新宠，也成为现代减肥食品的新宠。 膳食纤维（dietaryfiber,DF）是不被...
