发帖时间:2012/10/16 16:52:54
在我国,肉制品获得真正的发展是在改革开放之后的二十年。从20世纪50年代初至今,随着我国食品工业的发展,肉制品行业的技术和体系的改革,中国传统肉制品基本形成完整的工业体系。“一五”、“二五”期间,我国从苏联引进加工工艺和先进设备后,通过技术改造、设备消化吸收,开始了中国传统肉制品...
发帖时间:2012/2/23 15:34:23
十几年前,如果能在冬天吃上西瓜或是草莓,真会觉得是件无比“奢侈”而幸福的事情。首先因为它的物稀价高,难得吃一回;其次是那带着夏天气息的果肉着实令人兴奋,它们仿佛带来了一种改变季节的魔力,直叫人赞叹农业技术的改进—季节再也不是牢不可破的樊笼,我们的美食梦想将不再遥远。 吃饱到吃...
发帖时间:2005/10/6 10:49:00
三、行业热点近几年,中国肉类消费发生了明显的结构变化,呈现了从冷冻肉到热鲜肉,再从热鲜肉到冷鲜肉的发展趋势,形成了“热鲜肉广天下,冷冻肉争天下,冷鲜肉甲天下”的格局。同时,因消费市场的变化,也带动了中国肉类加工业的顺势变化。1.冷鲜肉是生肉消费的发展方向发达国家的超级市场里基本上...