发帖时间：2008/4/10 13:23:00
中国的饮食文化渊源流长，一个菜系的形成和它的悠久历史与独到的烹饪特色分不开的。同时也受到这个地区的自然地理、气候条件、资源特产、饮食习惯等影响。有人把“八大菜系”用拟人化的手法描绘为：苏、浙菜好比清秀素丽的江南美女；鲁、皖菜犹如古拙朴实的北方健汉；粤、闽菜宛如风流典雅的公子；川、...
发帖时间：2011/10/23 23:57:19
我们公司生产的产品就有酱菜和酱腌菜系列的产品，可以了解下内蒙古特产[url]www.yyangfood.com[/url]益阳食品公司的产品，公司正在招募全国各地休闲食品经销商有意向可以与公司合作。...
发帖时间：2004/7/10 14:44:00
【所属菜系】闽菜 【菜肴口味】【涉及食材】蔬菜海鲜河鲜【原料】河粉一斤,虾仁三两，韭菜三两切短段，银芽二两,鸭蛋二只打匀,油三汤匙,盐适量。【制作过程】 ①把河粉发松。银芽洗净,滴干水；②下油,放入银芽炒两下,加入河粉炒匀下鸭蛋炒熟,加入凋味炒匀,最后加入虾仁、韭菜、盐炒匀上碟即...
发帖时间：2006/8/6 16:35:00
吉菜，产于吉林，独具地方特色，含吉庆、吉祥、吉利之意。谁曾料到，在中国第二届美食节上，吉菜竟荣登中国新八大菜系之首。 自古以来，国人公认的八大菜系都是历时百余年、自然沉淀形成的。而吉菜这个新兴菜系，却在世纪之交以鲜活的生命力跻身于饮食文化之中。其实，吉菜既不是东北菜的翻版，也不...
发帖时间：2007/1/15 10:31:00
翡翠桃仁鸡菜系：广东菜原料：鸡茸，黄瓜，桃仁，调料。制法：澄面团制成太极图形蒸熟置盘中，四周注入绿色琼脂冻。黄瓜斩细与鸡茸、调料搅匀，制成长条形，拦腰围系金糕条，蒸熟摆四周。琥珀桃仁点缀于其间。特点：鲜嫩可口。蛋白脂、脂肪、维生素和碳水化合物配比合理。...
发帖时间：2007/10/25 17:53:00
职位形式:总经理年龄：25-35语言:基础英语计算机：熟练知识、经验、技能要求：1、2年以上餐饮行业经验，1年以上总经理或副总经理职位管理经验；有零售/服务/连锁行业经验优先；2、了解餐饮行业的经营管理；了解餐饮各类菜系（特别是中餐各菜系）；3、熟悉成都餐饮市场；熟知餐饮业相关卫...
发帖时间：2004/7/10 14:28:00
【所属菜系】【菜肴口味】【涉及食材】鸡类【特点】色泽棕红，咸、甜、辣突出。【原料】剁好的鸡块、蒜子、青红辣椒、三杯酱、葱段。【制作过程】 1、将田鸡用米酒、盐腌制片刻，用少量干生粉上浆2、将上好浆的鸡用五成热的油温划熟捞出沥干备用3、锅下少量油，爆香姜片、蒜子，下三杯4、将沥干油...
发帖时间：2004/7/10 14:43:00
【所属菜系】闽菜 【菜肴口味】【涉及食材】海鲜河鲜【原料】虾仁（２５０克）、鸡蛋白（１０只）、熟火腿（少许）、香菜（少许）、盐（少许）、菱粉（少许）【制作过程】 一、用少量蛋白和菱粉放在一起搅匀，放虾仁下去抓一抓，火腿和香菜都切成末。二、开温火热猪油（３００克）锅，将虾仁放下去爆...
发帖时间：2004/7/10 14:44:00
【所属菜系】闽菜 【菜肴口味】【涉及食材】海鲜河鲜【原料】石鳞20只，于淀粉10克，青椒、红、绿樱桃各2只，香油适且，味糟、惹、姜各少许，【制作过程】 石鳞洗净，留腿取出骨，加味精、葱、姜睫制，再挂上干淀粉待用，锅烧热加入香油，待油热后放入石鳞腿炸熟，取出装盘、青椒切叶形，与红绿...
发帖时间：2004/7/10 14:46:00
【所属菜系】闽菜 【菜肴口味】【涉及食材】鸡类【原料】鸡脯肉200克,豌豆50克,油1500克,蛋清30克,料酒25克盐2克,味精5克白糖30克,水淀粉60克,汤500克。 【制作过程】 ①鸡肉切丝放碗里加蛋清、淀粉,抓匀糊。豌豆焯一下；②勺坐油,等油三四成热下鸡丝,划开后倒出；...
