发帖时间：2009/8/22 8:42:00
腌制蔬菜杀菌公以什么为指示菌？是要达到商业无菌吗？...
发帖时间：2004/5/11 15:59:00
黑菌又名“块菌”、“拱菌”，是法餐中的又一经典美食代表。天然黑菌在烹饪界中有“黑钻石”之美称。而法国天然黑菌的珍贵程度可是与黄金等价，即法国人常说的“一克黑菌一克金”，可见其珍贵和稀有。 黑菌浑体呈黑色，带有清晰的白色纹路，其气味芬芳，稍带土味。用黑菌烹调出的佳肴，既味鲜...
发帖时间：2004/6/11 11:10:00
黑菌又名“块菌”、“拱菌”，是法餐中的又一经典美食代表。天然黑菌在烹饪界中有“黑钻石”之美称。而法国天然黑菌的珍贵程度可是与黄金等价，即法国人常说的“一克黑菌一克金”，可见其珍贵和稀有。 黑菌浑体呈黑色，带有清晰的白色纹路，其气味芬芳，稍带土味。用黑菌烹调出的佳肴，既味鲜又极富...
发帖时间：2008/8/1 16:39:00
益生菌在常温下就失去活性，现在市面的益生菌胶囊、冲剂等都是非冷藏的，这些产品真的还有益生菌吗？...
发帖时间：2005/3/13 21:35:00
抗菌肽如何获得!!急急急!!...
发帖时间：2006/2/22 14:47:00
鲜果汁瞬间灭菌技术...
发帖时间：2007/9/10 7:34:00
有谁知道1KG包装的豆沙，PH值6.7，杀菌时那一种菌作为目标菌，杀菌的温度和时间是多少？谢谢！
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发帖时间：2007/9/10 8:37:00
有谁知道1KG包装的豆沙，PH值6.7，杀菌时那一种菌作为目标菌，杀菌的温度和时间是多少？谢谢！...
发帖时间：2011/9/8 13:58:17
在培养基上长了菌丝的?...
发帖时间：2007/3/3 17:06:00
我们是一家小型食品公司，最近想生产真空包装肉制品，打算采用１２１度的高温高压杀菌方式，因为不清楚哪家的设备比较好，杀菌效果好，请问大家有没有好的杀菌釜推荐一下！感谢！！[align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2007-3-317:07:22编辑...
