发帖时间：2012/4/6 16:30:17
据上海市食品安全网，上海市食安办今日(1日)公布清明前夕市质量技监、工商、食品药品监管等部门对本市的青团监督抽检的结果，阿呆闲品、万寿斋等4件产品菌落总数超标。据悉，本次全市共抽检135件青团，被抽检单位包含食品生产企业、超市卖场、餐饮店等业态类型。经检验发现，阿呆闲品、万寿斋等...
发帖时间：2010/3/30 12:35:00
求助，谁有生活饮用水菌落总数，大肠菌群原始记录样本，及填写方法谢谢，...
发帖时间：2006/4/18 18:56:00
国家质检总局公布的饼干质量抽查结果显示，产品抽样合格率为70%，三成饼干菌落超标不合格，吃了这些饼干会导致腹泻。此次国家质检总局对广东、上海等6个省、直辖市35家企业生产的50种饼干产品进行抽查，其中合格35种，产品抽样合格率为70%.其中大型企业产品合格率为92.9%，小型企业...
发帖时间：2010/9/16 7:30:00
产品：烘焙行业主要为面包、蛋糕、饼干等产品，常用原料为面粉、马铃薯淀粉、蜂蜜、鸡蛋、奶粉、米糊粉、木薯粉、糖粉、膨松剂等为原料，经过面团调制、成型、焙烤、包装而成的一种半球形烘焙类糕点，营养丰富，深受儿童喜爱。目前，烘焙食品的微生物卫生安全性问题已是产品销售的主要问题之一，国家标...
发帖时间：2011/8/4 8:33:54
市食品办昨天公布了11种不合格食品名单，其中有4种“脏烤鸭”。北京华润万家超市东直门店销售的一种“雨润”牌老北京烤鸭经检测菌落总数超标12倍。这4种袋装烤鸭的问题都是菌落总数超标。按照规定，菌落总数应≤50000，但市工商局检测发现，华润万家东直门店销售的标称北京雨润肉类加工有限...
发帖时间：2012/1/11 17:03:19
昨日，北京市食品办发布新一期食品下架名单，8种不合格食品全市停售，其中老才臣家庭装火锅调料火锅蘸料因菌落总数超标登此黑榜。据了解，此批次老才臣火锅蘸料的菌落总数是标准限量的5倍多。 专家介绍，菌落总数指标是用来判定食品被细菌污染的程度及其卫生质量，它反映食品在生产加工过程中...
发帖时间：2005/3/24 22:33:00
分离的丁二酮乳链球菌在MRS培养基上,涂布培养时由于稀释度不够,长的挺光滑的一大片,怎么画线分离培养后,就长成毛乎乎的大菌落了?请教正常情况下菌落特征是什么样?显微镜检,就象很多个小球菌也象很多个小杆菌,紧密连接在一起的长链!最短的也有四个小球菌或短杆菌连一起..真正的丁二酮乳链...
发帖时间：2008/8/29 9:34:00
显色培养基分离的特征菌落还需要做生化分析吗？为什么？显色培养基的检测原理基本上都是利用细菌的一些特异性酶与显色底物发生反应，而显色底物发生水解，释放出显色基团，生成有颜色的菌落，易于识别。虽然，显色培养基具有快速、敏感、简便等优点，但也不可避免地存在一些不足，如：假阳性和假阴性的...
发帖时间：2008/8/29 9:34:00
显色培养基分离的特征菌落还需要做生化分析吗？为什么？显色培养基的检测原理基本上都是利用细菌的一些特异性酶与显色底物发生反应，而显色底物发生水解，释放出显色基团，生成有颜色的菌落，易于识别。虽然，显色培养基具有快速、敏感、简便等优点，但也不可避免地存在一些不足，如：假阳性和假阴性的...
发帖时间：2007/10/24 17:52:00
各位专家、老师：我中心实验室即将要参加CNAS组织的能力验证考核，项目为菌落总数。由于我们才申请CNAS，对于相关考核不是太了解。我想请教各位老师，希望老师们能够不吝赐教，给予指导！在实验中应该注意什么？还有在最终报告结果的时候，我们需要带入不确定度吗？谢谢！...
