发帖时间：2007/2/23 12:51:00
1，关于菌落计数国标上有详细规定，请参看。2，不明白：你做的什么样品，要用水作对比？试验过程中，你可能用到无菌水作样品稀释，但对比空白培养基上可不能有较多菌落生长啊!否则要重新灭菌处理。3，菌落总数：包括细菌，酵母菌等。样品检测出的菌落数量和种类当然与你的样品污染程度有关，所以会...
发帖时间：2013/7/22 11:14:45
“快餐店冰块不如马桶水”，无数消费者表示中枪倒地。快餐企业毫无疑问需要反省和整改，但公众该如何看待这则新闻呢？菌落总数超标到底意味着什么呢？ 在肯德基崇文门店，消费者仍能买到带冰块的饮料 肯德基的冰块脏过马桶水？央视某栏目昨晚报道，调查人员在崇文门的肯德基、真功夫和麦当劳...
发帖时间：2006/6/27 8:26:00
第一节菌落总数一、菌落总数的概念及卫生意义食品中细菌数量越多，则食品腐败变质的速度就越快，甚至可引起食用者的不良王应．如有人认为细菌数量达到100—1000万个／g时食品就可能引起食用者的食物中毒。菌落：指细菌在固体培养基上生长繁殖而形成的能被肉眼识别的生长物，它是由数以万计相同...
发帖时间：2013/7/2 11:15:44
（复制转载请注明出处，否则后果自负！）从“三聚氰胺”事件到学生奶问题频发，中国乳业面临着巨大的信任危机，外国品牌的乳制品成为争相购买的“香馍馍”，即使其抬高价格也不减国内消费者购买热情，今年国内乳企经历了行业整顿洗牌，正当其准备重整旗鼓之时，这一乳业标准的质疑，再次使中国乳业饱受...
发帖时间：2011/11/17 15:01:50
乳糖复发酵培养基为第一代头孢菌素类抗生素,临床上常用于头孢拉定敏感细菌所致的急性咽炎、急性扁桃体炎、中耳炎、支气管炎、肺炎等呼吸道感染、泌尿生殖道感染及皮肤软组织感染等。此类抗细菌药品在进行微生物限度检查时,需采用适宜的方法消除药物抗菌活性的干扰,才能保证其检验方法的科学性及检验...
发帖时间：2005/4/27 23:29:00
嗜冷菌测定标准操作规程1、目的：建立嗜冷菌测定标准操作规程，规范嗜冷菌测定的操作。2、适用范围：原料、嗜冷菌的测定。3、责任者：微生物检验员。4、标准操作规程：4．1无菌操作吸取1ml（g）检样加入到9ml已灭菌的生理盐水中，可适当加无菌玻璃珠数粒，充分摇匀制成1：10溶液。4．...
发帖时间：2005/4/27 23:31:00
菌落总数测定标准操作规程1、目的：建立菌落总数测定标准操作规程，规范菌落总数测定的操作。2、适用范围：原料、半成品、成品的菌落总数的测定。3、责任者：微生物检验员。4、标准操作规程：4．1无菌操作将检样预先处理。4．2无菌操作吸取1ml（g）检样加入到9ml已灭菌的生理盐水中，可...
发帖时间：2005/4/27 23:28:00
沉降菌测定标准操作规程1、目的：规范沉降菌测定的操作。2、适用范围：车间沉降菌的测定。3、责任者：微生物检验员。4、标准操作规程：4.1化验员在实验室将检测用的琼脂培养基配置好，并严格消毒121℃、15分钟。用无菌的报纸包好，从风淋物料入口风淋后进入车间。4.2车间沉降菌检测员必...
发帖时间：2006/7/4 8:08:00
第三节检验一、样品的采集和处理本章所述的食品种类很多，取样的方法和数量亦不相同。在样品采集和处理过程中，应当严格防止食品样品以外的微生物污染，因此采样器材应当灭菌后使用。对于密封（瓶装、罐装、袋装)食品，还要在开口取样前，对开口处进行灭菌处理。最好是先用酒精擦洗容器盖，通过火焰后...
发帖时间：2011/8/15 12:38:48
有媒体报道，雨润旗下附属公司陕西渭南生秦肉类加工有限公司(下称“渭南生秦”)将含有激素及致病微生物的“问题猪肉”推向市场，此为雨润“问题猪肉”事件。8月，北京雨润肉类加工有限公司又出现菌落数量超标烤鸭。业内资深人士——新华网财经频道总监聂道先认为，雨润集团之所以问题频出，主要...
