发帖时间:2004/5/10 17:23:00
“比萨”饼的起源 “比萨”是一种由特殊的饼底、乳酪、酱汁和馅料做成的具有意大利风味的食品,但其实这种食品已经超越语言与文化的壁障,成为全球通行的名饮,受到各国消费者的喜爱。但这种美食究竟源于何时何地,现在却无从考究。如今,面对每天由遍及全球的“比萨专家”——必胜客餐厅里烤制的几...
发帖时间:2004/6/2 15:09:00
“比萨”饼的起源 “比萨”是一种由特殊的饼底、乳酪、酱汁和馅料做成的具有意大利风味的食品,但其实这种食品已经超越语言与文化的壁障,成为全球通行的名饮,受到各国消费者的喜爱。但这种美食究竟源于何时何地,现在却无从考究。如今,面对每天由遍及全球的“比萨专家”——必胜客餐厅里烤制的...
发帖时间:2007/1/26 17:45:00
“比萨饼”的讲究与起源“比萨”是一种由特殊的饼底、乳酪、酱汁和馅料做成的具有意大利风味的食品,但其实这种食品已经超越语言与文化的壁障,成为全球通行的名饮,受到各国消费者的喜爱。但这种美食究竟源于何时何地,现在却无从考究。如今,面对每天由遍及全球的“比萨专家”——必胜客餐厅里烤制的...
发帖时间:2007/2/1 13:01:00
中国食品产业网发布时间:2007-02-0110:12 面包出炉了! 品尝新鲜出炉的维也纳汉堡包最近,中山流行一种“中山快餐点心”———采蝶轩·维也纳汉堡包,这“中山快餐点心”特别迎合了白领上班族、年轻人和孩子的口味。据采蝶轩卢总监介绍,采蝶轩·维也纳汉堡包在市区推出...
发帖时间:2011/10/17 14:08:12
情绪会影响你的食欲,更加会阻碍你的减肥进程,不想让情绪成为阻碍你减肥的凶手就学会不让情绪控制你的食欲。有的时候真的没有办法控制了,就是很想吃东西怎么办呢?你可以试着把高卡路里的食物换成健康的食物。 解决方法: 情绪饮食其实是一种减压方式。你会选择自己喜欢吃的食物是很正常的,...
发帖时间:2007/3/18 20:38:00
A.面粉类麵粉/中筋麵粉Plainflour/all-purposeflour低筋麵粉/低根粉cakeflour/softflour/weakflour/lowproteinflour高筋麵粉/筋麵/根麵/高根粉glutenflour/strongflour/breadflour...
发帖时间:2007/4/3 22:29:00
A、面粉类麵粉/中筋麵粉Plainflour/all-purposeflour低筋麵粉/低根粉cakeflour/softflour/weakflour/lowproteinflour高筋麵粉/筋麵/根麵/高根粉glutenflour/strongflour/breadflour...
发帖时间:2007/4/4 21:56:00
烘焙配方里的各种原料,也是容易让新手产生困惑的东西,我来写写版里常见的问题吧。有很多知识都是从周淑玲的三本《巧手》里学到的。二)原料1]油脂和乳制品在化学上,链状羧酸和甘油形成的酯称为油脂。在室温下呈液态的叫做油,油中以不饱和脂肪酸为主;在室温下呈固态的叫做脂肪,脂肪中含有大量饱...
发帖时间:2011/8/3 16:34:13
近期,反式脂肪酸危害健康的报道引起了强烈关注。除此之外,我们身边究竟还有多少饮食正威胁着保健呢?据报道,英国《维特罗斯食品画报》邀请多位名厨、美食评论家和历史学家,在食物历史中评选出了10个灾难性食物。人造黄油1869年,化学家穆列斯发明了比黄油更容易保存的替代品———人造黄油,...
发帖时间:2004/5/14 9:13:00
怕烧烤食物,太肥腻、不健康,所以出发前,请你了健康烧烤的饮食大原则。原则1选择低脂食物 烧烤要食得健康,第一步当然要懂得选择食物。而很多人烧烤最爱烧鸡翼,但一件鸡全翼,已有150卡路里,一次烧烤,四只起五只止,这样已摄取了600卡路里,相等于两大碗饭,要品尝烧鸡香味,不妨选择鸡...