发帖时间：2008/12/18 9:40:00
MATRIX公司采用的大样循环免疫磁分离（IMS）技术，结合磁酶联显色技术，推出目前世界上速度最快的致病菌免疫检测方法。检测项目：大肠杆菌O157、沙门氏菌、李斯特菌、空肠弯曲菌、副结核菌阪崎肠杆菌、副结核分枝杆菌等。该方法目前有四个项目获得美国AOAC权威认证，包括大肠杆菌O1...
发帖时间：2011/11/29 14:09:40
速冻食品的三大隐患 “金葡菌”究竟是从哪儿来的？对人体有何危害呢？中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员刘秀梅表示，就速冻面米制品(包括速冻饺子、云吞等)而言，“金葡菌”可能主要有两大污染途径，一是由原料肉在切割加工过程中带入；二是食品操作人员带菌导致。如果人们吃下“金葡...
发帖时间：2004/11/25 8:39:00
研究发现，玉米花粉对食品致病菌能起到明显的抑制作用我国科学家研究发现，玉米花粉对食品致病菌能起到明显的抑制作用。科研人员分别将人工采集的玉米花粉和蜂玉米花粉在常温下浸提，将蜂玉米花粉在80℃水溶浸提以及将蜂玉米花粉破壁后在80℃水溶浸提。结果表明，几种浸提物均有抑制食品致病菌效果...
发帖时间：2004/11/25 13:11:00
我国科学家研究发现，玉米花粉对食品致病菌能起到明显的抑制作用。科研人员分别将人工采集的玉米花粉和蜂玉米花粉在常温下浸提，将蜂玉米花粉在80℃水溶浸提以及将蜂玉米花粉破壁后在80℃水溶浸提。结果表明，几种浸提物均有抑制食品致病菌效果，后者抑制作用最强。这些花粉可抑制的食品致病菌有：...
发帖时间：2005/3/17 11:28:00
请各位大虾赐教！谢谢！...
发帖时间：2011/9/10 13:59:14
我们常说健康是“吃”出来的，吃什么的确对健康有至关重要的影响，但是我们的日常生活中却有太多不健康的搭配。你知道吗？ 谁是最危险的家常菜？ 胡萝卜+酒 “胡萝卜下酒”的吃法不利于健康。胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，和酒精一起进入人体，会在肝脏中产生毒素，引起肝病。所以，胡萝卜不宜...
发帖时间：2012/2/15 17:40:52
豆腐是以黄豆、青豆、黑豆为原料，经浸泡、磨浆、过滤、煮浆、加细、凝固和成型等工序加工而成最广、最大众化的烹饪原料之一。豆腐还含有脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。中医理论认为，豆腐味甘性凉，入脾、胃、大肠经，具有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效，可用以治疗赤眼、消渴，解硫磺、...
发帖时间：2011/5/25 8:55:00
北京：酱鸭翅检出致病菌21种不合格食品停售来源:北京晚报PONYWEEKLY时间:2011-05-185月18日，北京市工商局、市质监局通报，21种不合格食品全市停售。据介绍，市工商局近期对本市流通领域食品抽检中，发现不合格样本15个。其中有8批次都来自郑州市管城区的生产厂家。另...
发帖时间：2011/11/14 13:50:39
近日广州市消费者委员会对市内各大超市的即食熟食开展比较试验发现，在100批次的样品中，整体达标率只有38.0%。其中，易初莲花以及华润万家销售的多款“烧味”还被验出致病菌金**葡萄球菌。据介绍，本次比较试验涉及共计100批次的即食熟食样品，除酱腌菜的合格率勉强有70%外，其他的即...
发帖时间：2012/12/24 15:12:20
美国疾控中心数据显示，每年有多达1/6的美国人因为饮食不当而生病。中国工程院院士、国家食品安全风险评估中心研究员陈君石曾指出，食源性疾病已成为我国头号食品安全问题。然而，导致食源性疾病的致病菌存在于哪些食物中，应该怎么预防呢？近日，美国“每日健康新闻网”针对这些问题给出了答案...
