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飞利
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2005/2/1 16:50:00
先腌制,然后用三段式方式蒸煮...
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飞利
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发帖时间:
2005/6/23 9:14:00
牛肉肉块多大,是否注射,腌制方法如何?...
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zhubiwu
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2005/11/7 2:02:00
主要有干腌.湿腌和混合腌制...
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wt0408
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2005/12/3 20:52:00
加木瓜蛋白酶腌制n小时。...
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也有可能是为了调节腌制品的PH值[em01]...
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2006/1/2 20:03:00
试试不同的腌制方法哦[em07][em07][em07][em07]...
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打死也不说
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2006/1/27 1:04:00
腌制的时候加酵母能活吗?...
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shenguofen
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2006/5/18 16:59:00
那请教腌制鸭肫需要干腌还是湿腌呢?...
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61207436
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好!尤其是脂肪腌制挺专业![em12]...
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作者:
jianhuang
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发帖时间:
2006/7/18 0:18:00
我的加工工序是腌制--卤煮--冷却--包装...
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