发帖时间：2006/6/22 11:58:00
随着人类社会的进步和发展，人们对甜美食品的喜爱程度越来越深。对糖果的喜爱也是无国界的，各国风味各异的糖果越来越多的进入中国。让国人不出国门即可享受外域糖果的美味，我国糖果也越来越多的走出国门。我国五十六个民族，因不同的爱好，也使得我国糖果、巧克力形成了成千上万个不同风味、形状、质...
发帖时间：2015/7/28 10:28:54
营养强化剂属于食品添加剂的一类吗？在今年5月实施的GB2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》中是这样规定的，“食品添加剂是为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。食品用香料、胶基糖果中基础剂物质、食品工业用...
发帖时间：2005/9/8 9:59:00
藤黄果提取物（氢氧化柠檬酸）：（一）HCA藤黄原产于亚洲、南非和波利尼西亚，有效成分为可食用果实的果皮提取物—氢氧化柠檬酸。该物质在新陈代谢中起到与柠檬酸盐不同的作用，并已证实能加速脂肪代谢，抑制脂肪酸和胆固醇在人体或生物体中的合成，常用氢氧化柠檬酸盐（镁盐），在人体新陈代谢中，...
发帖时间：2006/6/11 18:12:00
糖果业是我国食品工业快速发展的行业之一，2005年产量达到128万吨，年销售额达到200亿元人民币，成为亚洲地区乃至全世界重要的糖果市场。2000年以来，糖果业的竞争愈加激烈，糖果行业在经历了质量、口味的竞争后已日渐成熟，目前正在走向功能、外观等多方面的竞争。现在人们越来越注重健...
发帖时间：2008/12/23 11:29:00
（七）氨基乙酸Glycine(Aminoaceticacid；Glycocoll)别名甘氨酸分子式C2H5NO2性状白色单斜晶系或六方晶系晶体，或结晶性粉末。无臭，有特殊甜味，味觉阈值0.13%。熔点232～236℃（产生气体并分解），水溶液呈微酸性（pH值为5.5～7.0）。易...
发帖时间：2012/4/29 15:04:23
2012年4月15日，央视报道，河北阜城县一些明胶企业把皮革废料熬成的工业明胶，卖给药用胶囊生产企业，由此流入修正药业、通化金马等9家药企，送检的13种药物被检出铬含量严重超标。 事实上，工业明胶早已屡现食品药品。2012年2月，天津水产市场上就查处了大量被注射了明胶的“注胶...
发帖时间：2008/4/19 20:51:00
AtlantisWaters色谱柱http://watabc.web98.cdnhost.cn/index/ShowPost.asp?ThreadID=28Atlantis色谱柱Atlantis?系列高效液相色谱色谱柱，包括分析柱和制备柱，是针对极性化合物保留和分离的行业领先的色...
发帖时间：2010/6/13 10:53:00
功能性糖类，简称功能糖，是功能性低聚糖、功能性膳食纤维、功能性糖醇等几种具有特殊生理功效物质的统称。功能糖属于功能性配料的一种，已成为功能性食品重要的添加剂，特别是在乳品业、保健品业、饮料业、无糖功能食品业等，它不仅可以替代蔗糖和脂肪，提升食品加工的性能，还可以赋予食品更多的健康...
发帖时间：2011/9/8 6:07:11
食品安全国家标准复合食品添加剂通用标准1 范围本标准适用于除食用香精和胶基糖果基础剂以外的所有复合食品添加剂。2 术语和定义下列术语和定义适用于本标准2.1 复合食品添加剂blendedfoodadditives。由两种或两种以上单一品种的食品添加剂，添加或不添加辅料，经物理方法...
发帖时间：2005/1/27 22:50:00
食用香精是可影响食品口感和风味的特殊高倍浓缩添加剂，可弥补因食品经加工制造过程而会损失的风味。;由于香精的使用方法不同，可赋予产品特有的风味，创造新产品。产品实现标准化，可使产品不易被模仿。香精的用量一般很少，但它却决定着食品的风味，因此，食用香精是食品工业必不可少的食品添加剂;...
