发帖时间：2009/6/15 19:44:00
一、产品配方：牛肉50公斤、食盐1.2公斤、酱油2.5公斤、白糖10公斤、味精1.6公斤、黄酒1.5公斤、五香粉0.2公斤、辣椒粉0.2公斤、生姜0.50公斤、茴香0.1公斤、自配高级调味料0.6公斤。二、加工工艺：原料修整→浸泡→煮沸→冷却→切片→卤煮→摊盘→烘烤→包装三、操作...
发帖时间：2005/10/12 11:57:00
各位前辈：我现在开发猪肉干燥制品，热风干燥，复水性不太好，请各位帮忙！！！谢谢...
发帖时间：2005/10/18 9:49:00
各位老师：我现在开发猪肉干燥制品，热风干燥，复水性不太好，请各位帮忙！！！谢谢...
发帖时间：2009/10/8 7:12:00
高价求购水果味牛肉干配方及更高好配方，钱不是问题只怕你没有配方，有的话请联系吴先生18906663318...
发帖时间：2017/3/14 13:56:08
牛肉干生产出来太硬怎么解决,炒制时已加入甘油~`怎样解决这个问题,求大神回复...
发帖时间：2014/6/10 10:05:50
牛肉干的热量和减肥功效别名：牛干巴热量：550大卡（100克）分类：蛋类、肉类及制品评级：评价：牛肉干的蛋白质含量丰富，但膳食纤维较粗不易消化，而且有很高的脂肪和较高的胆固醇，减肥期间不宜多吃。度量单位热量(可食部分热量)1份牛肉干(50.0克)275大卡1粒牛肉干(4.0克)2...
发帖时间：2008/11/12 9:26:00
我公司系一家从事肉制品深加工企业，现欲开发肉干、肉脯等，高薪诚聘这方面的技术专家。联系电话：13950701623。...
发帖时间：2009/10/29 9:17:00
有牛肉干配方的朋友请你帮帮忙我不会叫你白帮忙有的话其他都不是问题要有起绒加香配方一定要好...
发帖时间：2005/4/1 15:25:00
特色休闲食品“鲜烤牛肉干”本人陈志刚内蒙古赤峰人，喜爱研究各种食品的制作，这只是本人代表作食品。鲜烤牛肉干适合，酒吧，茶庄，歌厅，咖啡厅，超市，小型连锁店销售。特点：不怕风干，保质期长，香味纯正，百吃不厌，是老少茶余饭后的休闲食品。当您喝茶水，咖啡，酒，听歌，或看电视的时候吃着鲜...
发帖时间：2011/8/22 11:55:29
内蒙古蒙伊萨清真牛肉干，大家有吃过的吗？分享一下口感怎么样？...
