发帖时间：2008/5/22 11:59:00
前几天我去内蒙的一个厂家，他们也有同样的问题。他们的羊肉卷肥肉不够白，瘦肉比较暗。现在已经基本解决了。如果贵公司感兴趣我们可以详谈。shikemao@163.com13679065115...
发帖时间：2012/9/26 17:20:43
:g很喜欢韩国辣酱，拌饭拌面吃烤肉卷都很棒。其实我国东北的几个大酱也很不错，但只能走低端市场，需要好好参考韩国的做法了。...
发帖时间：2010/4/8 9:32:00
在湖南，提起“贵哥卤肉卷”，没几个人不知道的。从2006年首次面市开始，这个不足10平方米的卤肉卷店就没冷清过，无论何时都人头攒动，三年1095天，天天如此。更加不可思议的是，这个不起眼的小店无需广告助阵，竟然如雨后春笋般在三湘大地上陆续衍生出上百家同样成功的传奇小店，以致于被投...
发帖时间：2010/4/8 10:29:00
在湖南，提起“贵哥卤肉卷”，没几个人不知道的。从2006年首次面市开始，这个不足10平方米的卤肉卷店就没冷清过，无论何时都人头攒动，三年1095天，天天如此。更加不可思议的是，这个不起眼的小店无需广告助阵，竟然如雨后春笋般在三湘大地上陆续衍生出上百家同样成功的传奇小店，以致于被投...
发帖时间：2006/8/4 13:31:00
晕哦，如果家里做了吃岂不是太麻烦了啊？“食用砂仁牛肉卷时，如果佐以葱头、香菜梗或老虎酱(一种用大蒜泥调合的油炸酱)之类的佐料，味道更美。”我最讨厌了大蒜之类的东西了。...
发帖时间：2010/12/21 9:13:00
素肉粉可以添加到各类包心类,包心鸡丸,包心鱼丸,包心贡丸里,还可用到鱼豆腐,甜不辣,鱼肉卷里,来提高产品口感,和降低大量成本,还可提供相关工艺师帮您解决工艺上的问题!黄永扩18663310665...
发帖时间：2004/12/29 21:07:00
鲁菜－炸佛手通脊材料： 猪通脊肉750克，鸡蛋150克，生菜叶150克，细面包渣200克,植物油800克(实耗约100克)，味精、盐各5克，料酒、辣酱油各10 克，干淀粉50克。 做法： １.将通脊肉斜刀切成7厘米长的5个梯形段，再把每段一分为二切成10片(...
发帖时间：2015/11/30 9:20:48
近日，省食品药品监管局联合省公安厅、省畜牧兽医局，将开展为期3个月的羊肉及其制品专项整治行动。那么，目前市场上的羊肉质量情况如何？羊肉卷中到底能掺入多少其它肉？本报记者进行了调查。冒充羊肉最多的是鸭胸脯肉记者了解到，羊肉卷是“藏猫腻”最多的羊肉类制品之一。“想吃真的涮羊肉，自己买...
发帖时间：2007/3/25 9:17:00
我想搞家熟食店,起初经营些仿西式食品,如炸鸡腿,鸡柳,骨肉相连,腿肉卷等,然后逐渐推出些特色酱卤类食品,主要是配方加入些保健药品如人参\枸杞\灵芝\等的中高档食品.请问各位前辈我都需要些什么设备能合理的做出这些产品?您对我是否有些建议及忠告?谢谢我的邮箱leisenster@gm...
发帖时间：2007/3/25 13:40:00
求助!我都需要什么设备呀我想搞家熟食店,起初经营些仿西式食品,如炸鸡腿,鸡柳,骨肉相连,腿肉卷等,然后逐渐推出些特色酱卤类食品,主要是配方加入些保健药品如人参\枸杞\灵芝\等的中高档食品.请问各位前辈我都需要些什么设备能合理的做出这些产品?您对我是否有些建议及忠告?谢谢我的邮箱l...
