发帖时间：2008/9/22 10:40:00
大家来谈谈禽肉制品的发展方向？希望大家踊跃回复，可以发邮件到zhangside@126.com.很高兴同大家做朋友。...
发帖时间：2010/4/25 22:49:00
我在卤制肉制品时直接把生肉放进卤汤中煮制，这样会影响卤制品的口味吗？...
发帖时间：2012/9/14 10:45:03
希望结交肉制品行业内的朋友，互相交流，共同进步，互惠互利。一一六一六捌三二O一...
发帖时间：2004/11/6 14:44:00
大家来讲讲中国肉制品以后的发展方向和前景如何？据我所知中国的肉制品在肉类总量中只占到5%（美国是40-50%），听起来真是有点可怜，大家来发表点高见，供小弟我参考！！！！！！！！！！！[em01][em01][em01][em01]...
发帖时间：2005/8/17 17:14:00
我想请教各位：茶多酚是一种抗氧化剂，曾经有报道说茶多酚在肉制品中有应用，请教各位茶多酚在肉制品中是如何应用的，添加量是多少，是否与其他添加剂共用？谢谢！[em01]...
发帖时间：2006/6/13 13:30:00
肉与肉制品国家标准（GB/T9695系列标准）总共31个。由于本论坛的限制，只能一个一个上传了，请大家耐心等待！如果有用的话，就请支持一下！谢谢！GBT9695.1－1988肉与肉制品游离脂肪含量的测定...
发帖时间：2006/8/4 11:01:00
做熟肉制品检验的进来讨论样品的处理方法熟肉制品产品当天出厂，可是微生物检验结果两天后才能出来，如何解决？有快速检测的方法和仪器吗？多少钱呢？大虾们有用的吗？准确度如何？[em06]...
发帖时间：2008/4/8 16:53:00
哪位大侠了解魔芋胶或魔芋粉在肉制品中的应用方法及在肉制品中的作用机理？我们公司的产品有肉丸类，和肉块类，主要以禽肉类为主！比较急，请大家帮忙！谢谢！[em01][em01][em01][em01][em01][em01][em01][em01][em01][em01][em01]...
发帖时间：2008/4/8 16:54:00
哪位大侠了解魔芋胶或魔芋粉在肉制品中的应用方法及在肉制品中的作用机理？我们公司的产品有肉丸类，和肉块类，主要以禽肉类为主！比较急，请大家帮忙！谢谢！[em01][em01][em01][em01][em01][em01][em01][em01][em01][em01][em01]...
发帖时间：2009/10/13 20:19:00
我们单位准备做一些肉制品在过节的时候发给一些老客户和自己的员工做为特色礼物，但是这个肉制品的消毒规定一直找不到，请各位老师给帮忙解答一下哦，有国家标准那就更好哩！...
