发帖时间：2005/3/8 20:46:00
就这么多内容？？？？？？？？？？？？？？？？？？？罐藏食品的分类罐藏食品的种类很多，分类方法也各不相同。1989年，中华人民共和国颁布了罐头食品分类标准（GB10784-89）。标准中首先将罐藏食品按原料分成六大类，再将各大类按加工或调味方法的不同分成若干类。一、肉类二、禽类三、...
发帖时间：2004/6/20 18:18:00
有空的时候，我会在论坛上，写关于罐藏食品的专题，大家敬请期待！！[em05][em05][em05][em05]...
发帖时间：2004/7/1 10:18:00
看来那个专家是通了九窍了,一窍不通,连罐藏的原理都不清楚就发表一通.服!...
发帖时间：2004/6/20 19:37:00
[quote]以下是引用大风大浪在2004-6-2018:18:00的发言：有空的时候，我会在论坛上，写关于罐藏食品的专题，大家敬请期待！！[em05][em05][em05][em05][/quote]真的很期待...
发帖时间：2004/8/16 0:49:00
国内小厂滥用食品添加剂，如亚硫酸钠、防腐剂，使罐藏食品在消费者中产生了不良影响，还有一个很重要的原因是信誉危机。...
发帖时间：2007/11/27 15:50:00
一章食品罐藏容器第一节罐藏容器概述1发展简况玻璃瓶→马口铁焊锡罐→马口铁电阻焊罐,塑料瓶/纸质复合材料/铝箔等，要求同学课外到超市中观察、全面感受罐藏食品。啤酒、果酒、饮料、火腿肠、咸菜/泡菜等。2罐藏容器的性能和要求为了使罐藏食品能够在容器里保存较长的时间，并且保持一定的色、香...
发帖时间：2006/4/14 15:36:00
你好广记食品：将三片罐的卷边用切割机纵向切开，在投影仪上测量身钩盖钩叠接长度等数据，用以判定马口铁卷边结构是否达到要求。是罐藏食品加工的重要检测工具。...
发帖时间：2007/4/9 22:27:00
第1章绪论第2章食品加工原理第3章食品的原料和材料第4章果蔬加工原料要求及预处理第5章罐藏食品生产工艺第6章食品的干制第七章糖制品...
发帖时间：2007/12/3 13:19:00
食品工艺学导论分别阐述了食品腐败变质及其控制、食品低温保藏、食品罐藏、食品干制保藏、食品腌制与烟熏保藏、食品化学保藏和食品辐照保藏等。食品工艺学导论.part01...
发帖时间：2004/9/2 23:29:00
以下是引用GUKL在2004-9-110:45:00的发言：是的~因为工序太多了也不好控制~昏，这是个小产品，个人认为生产过程不很复杂，为什么控制不好啊？多想想生产的所有环节，是否都符合罐藏原理，涨袋归根到底是微生物的原因，多多考虑杀菌的效果和生产过程中的卫生控制，应该是nopr...
