发帖时间：2015/1/28 9:52:34
酸味剂是能赋予食品以酸味的一大类食品添加剂。酸味剂可分为有机酸味剂和无机酸味剂。食品生产中常用的有机酸味剂有柠檬酸、苹果酸、酒石酸、乳酸、葡萄糖酸等;常用的无机酸味剂有磷酸等。酸味剂结构不同味感也不同 各种酸味剂由于化学结构的不同，会产生不同的酸味感、酸味敏锐度和显味速度，...
发帖时间：2015/1/20 15:18:10
对于很多开奶茶店的朋友来说，都会遇到这么一个问题，如何更好的储存奶茶原料。奶茶原料多种多样，不同的奶茶系列原料储存方法也是不同的。下面让我们详细介绍一下每个系列的珍珠奶茶原料储存方法 1、主奶茶原料-植脂末（奶精）：植脂末（奶精）易吸收水份，所以散装的植脂末（奶精）也需要用...
发帖时间：2015/1/13 17:25:40
食品检验员食品检验工初中高级证书培训考试食品检验工考试，化学检验工等级报考-培训合作找益学教育魏宁老师培训对象：凡从事农副产品、粮油及制品、乳制品、酒类、饮料、罐头、肉类及制品，调味品、食品添加剂等食品生产、加工企业主管食品研发、采购、质量、实验室检测、安全标准、法律法规及餐饮业...
发帖时间：2015/1/4 16:18:21
在中国几个一线城市生活现代化最为典型，城市管理水平也比其他城市要好，市民生活质量很高。即便如此，人们也避免不了食用劣质及不安全食品。在国内，很多食品添加了甜蜜素、山梨酸钾、染色剂等，一些食品企业甚至还回收过期食品，通过加工贴标，然后再上市销售的行为。回收过期食品上市属于违法，而在...
发帖时间：2014/12/16 11:14:17
此文章发表于《食品工程》2014年第3期[size=5][b][align=center]硫酸钙（石膏）在膳食钙中的应用现状及优势佘荆丽张杰黄明杰（荆门市磊鑫石膏制品有限公司湖北荆门448000）[/align][/b][/size]摘要：中国式补钙的背后，国内外营养学界普遍建议...
发帖时间：2014/12/9 17:24:54
1、请问一下白酒会用食品添加剂吗?会用到什么添加剂? 包谷网：白酒基本不用食品添加剂，而配制酒则会用到食品添加剂，如白糖、柠檬酸、柠檬酸钠、山梨酸钾、苯甲酸钠、糖精钠、三氯蔗糖、阿斯巴甜、甜蜜素等 2、请问一下做那个腐竹和豆皮可以使用添加剂么?可以推介哪些添加剂? 包谷...
发帖时间：2014/12/1 14:14:40
新华网里斯本１１月３０日电（记者章亚东 张柯）随着圣诞季的到来，葡萄牙食品银行与往年一样，于本周末在全国发起食品捐赠活动，以赈济贫困人口。 在里斯本大区食品银行分拣中心内，新华社记者看到一条长长的传送带上堆满了各种食品，包括罐头、面粉、饮料和通心粉等。近百名志愿者正在忙碌地工作...
发帖时间：2014/11/13 10:36:52
山药属于薯类，含有丰富的碳水化合物和膳食纤维，多种维生素，包括胡萝卜素维生素B1、B2、和钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、铜等多种矿物质。山药的种类不少，比较有名的有铁棍山药和淮山药。铁棍山药主要产于河南、山东一带，与普通山药相比，毛须多、色白、水分少、粘度大，体质坚重，入水久煮不散...
发帖时间：2014/11/7 13:46:59
规格：170g/罐成分：鲔鱼，沙拉油，盐保质期：3年储存说明：置于干燥处，避免阳光直射，开封后请尽速食用完毕。食用说明：开罐即食。产品说明：鲔鱼即金枪鱼，也作“吞拿鱼”。鲔鱼的肉色为红色，这是因为鲔鱼的肌肉中含有了大量的肌动蛋白所致。由于金枪鱼必须时常保持快速游动，才能维持身体的...
发帖时间：2014/11/6 13:27:34
１﹑腌制食品 在腌制过程中,需要大量放盐,这会导致此类食物钠盐含量超标,造成常常进食腌制食品者肾脏的负担加重,发生高血压的风险增高。还有,食品在腌制过程中可产生大量的致癌物质亚硝胺,导致鼻咽癌等恶性肿瘤的发病风险增高。此外,由于高浓度的盐分可严重损害胃肠道粘膜,故常进食腌制食品...
