发帖时间：2004/7/5 23:32:00
螺旋藻是地球最早经光合作用的生物进化而来的一种蓝绿藻。蓝绿藻35亿年前形成了氧大气层，才使生物能够生存发展，以后在人类历史中，在美洲中部和非洲，人们依靠采集野生螺旋藻来维持生活。大约在20年前，人们认识到螺旋藻是一种保健食品，营养过剩的人食用螺旋藻后变健康，营养不良的人从中得到必...
发帖时间：2004/7/16 9:16:00
百合花为百合科百合属多年生草本球根植物百合的花。百合的花、鳞茎皆药。花，味甘，微苦，性微寒。有驻颜美容，润肺平喘，清火安神等功效。可用于面色无华、皮肤粗糙、咳嗽、眩晕、天疱疮等病症。《滇南本草》记载：百合花可以“止咳嗽，利小便，安神，宁心定志。”鳞茎微甘，性微寒。有润肺止咳，清心...
发帖时间：2004/8/17 17:31:00
夏日泥鳅水中人参 祖国医学认为，泥鳅具有补中气、祛湿邪之功用。可作为消暑及防治阳痿、时疫发黄、小儿盗汗、痔疮、疥癣等症的辅助食品。 据临床报道，取活泥鳅入水清养1天，待其肠内干净，然后用干燥箱烘干(温度以100℃为宜)研粉，每次100克，日服3次，对促进黄疸消退及转氨酶下降均...
发帖时间：2004/9/8 11:31:00
（1）酵解葡萄糖分解的第一阶段是生成丙酮酸。这一系列反应和碳水化物在体外经酵母的作用生成丙酮酸相同，所以称为酵解。所不同的是发酵时丙酮酸进一步生成洒精；在体内，有氧时丙酮酸氧化成二氧化碳和水，无氧时还原成乳酸。 酵解分十步进行（图4-11）。为了要把葡萄糖的6个碳原子一分为...
发帖时间：2004/9/29 17:59:00
以下是引用foodflavor在2004-9-289:34:00的发言：您的概念极不准确，对大家可能会造成误导。反应香精，它又叫热反应香精、美拉德反应型香精、热加工香精，英文中有reactionflavor,thermallygeneratedflavor,processflav...
发帖时间：2005/1/9 14:23:00
奶啤又叫“克菲尔”（Kefir）奶，“克菲尔”（Kefir）的叫法，起源于土耳其语，为心旷神怡，口感舒畅的意思，后引申为运用发酵技术制得的低度酸奶酒，18世纪曾作为一种半固体性奶制品风行于北高加索山脉地区，历史久远，为当地人们所钟爱。其菌种一度成为当时某些部落财富的象征。因人们对...
发帖时间：2006/2/16 11:46:00
天然抹茶富含维持人体健康与长寿必需的营养，而且营养配比几乎达到了人体所需的最佳程度。因而极易被人体吸收。1、含丰富的维生素“天然抹茶”含维生素至少16种。其中维生素C是苹果的5.9倍，维生素B1是牛奶的30倍。人体维生素均衡、充分，就会保持身体健康，抵御疾病的发生。2、含大量矿物...
发帖时间：2006/9/8 8:59:00
雅士利风波“戏剧性”逆转因中老年奶粉上了国家工商总局黑名单的雅士利昨天在北京召开媒体通气会，国家工商总局有关人员出席并解释雅士利问题仅出在商品标签标示上。但在昨天的会议现场，主持人数次拒绝现场记者发问并很快清场，让这一本来看似即将柳暗花明的事件增添了更多的疑惑。 工商总局出面正...
发帖时间：2006/10/13 13:23:00
请大哥大姐帮帮忙!谢谢！玉米 玉米，不仅清香甘甜，还含有多种特殊的营养素。据现代营养学研究，每100克干玉米含蛋白质8.7克、脂肪4.3克、热能364千卡、磷2.93毫克、钙10毫克、铁3.1毫克，还含有镁、硒等人体必需的微量元素。 玉米所含脂肪中50％以上是亚油酸，还含...
发帖时间：2007/11/29 16:31:00
香菇又名香蕈，冬菇。具有独特的香味，优良的质地，高营养价值和药用价值。在美国被誉为“上帝食品”，我国则誉为“山珍”。香菇所含的营养物质对人体健康是非常有益的。1.含有较高的植物蛋白质。每百克含20克蛋白。不但含量高，而且据测定，人体必需的8种氨基酸，香菇中含有7种。2.是多种维生...
