发帖时间：2010/10/27 17:33:00
山西太原：省城悄然兴起"素食主义"热2010年10月20日16:20来源：《太原日报》山西省体育场内有一家素食饭馆，开张后生意日渐兴隆，一个不沾荤腥的饭店，竟有不少食客远道慕名而来。 桃园南路有一家粗粮馆，多年来门庭若市，前些日子竟也改营素食。 三墙路上一家饭店，可谓极端素食...
发帖时间：2015/12/11 16:08:52
[attach]23787[/attach]麻辣休闲食品调味新技术（魔芋）研发：湖南亿香宝食品科技有限公司应用技术部随着现代食品“天然、营养、健康”的需要，近几年出现了许多新型的休闲食品，蔬菜深加工品种，或者称为休闲调味蔬菜品种层出不穷，丰富了原来以休闲肉制品、休闲豆制品、休闲鱼...
发帖时间：2004/8/23 9:04:00
魔芋的加工生产魔芋是中国的传统食品及医药资源，在现代食品加工业中具有巨大的开发潜力。一、魔芋葡甘聚糖的功能魔芋主要经济成分是葡甘聚糖，其化学结构是由分子比1:1.6～1.7的葡萄糖和甘露糖残基通过β-1，4糖苷键聚合而成的高分子杂多糖。葡甘聚糖属于可溶性半纤维素为人体第七营养素纤...
