发帖时间：2005/3/30 21:08:00
素肉？不太清楚，不过我们公司生产豆制品，我怀疑这素肉就是一种豆制品吧...
发帖时间：2004/10/29 17:28:00
楼上不要这样说啦！难道你没见过将大豆挤压蛋白称为素肉吗？...
发帖时间：2010/11/14 6:41:00
我们提供素肉的原料:小麦拉丝(组织)蛋白.欢迎交流:191390309...
发帖时间：2006/6/22 10:18:00
你们安啦，现在是纯交朋友与讨论技术，商业色彩是不会带有的。我认识一个杨州的老总，是专门素肉松及素肉干的，不好吃，到底纯肉好吃多了。呵呵...
发帖时间：2011/4/22 14:04:00
我们有做素肉的配料，制作工艺简单，制作出的素肉与浸泡后的拉丝蛋白结构口感近似，无豆腥味，有意者可联系，联系方式：053286612260小范...
发帖时间：2005/7/21 10:15:00
购得膨化的分离蛋白水泡后咱拌,1~5%用娘,不过你如果做素肉的话,可以少用肉多用蛋白拉...
发帖时间：2010/5/21 16:34:00
我是做休闲食品的，主要搞鸡蛋干，豆腐干，串烧，手撕素肉有意和我联系，18782025685...
发帖时间：2010/7/15 13:38:00
本人从事休闲食品多年,专门做豆腐干,串烧.手撕素肉.鸡蛋干.有意合做,QQ1248780594...
发帖时间：2010/7/15 13:50:00
我是从事休闲食品生产,研发多年,主要从事豆腐干.串烧.手撕素肉.鸡蛋干.有意联系QQ1248780594...
发帖时间：2010/4/3 15:59:00
鸡丸4200/t鸡肉7鸡皮12肥膘3玉米淀粉13.5分离蛋白0.5素肉粉10号0.3蛋清3.5磷酸盐0.4食盐1味精0.1白糖0.1头香0.1底香0.2大葱3泡好组织蛋白3黄豆4胶体19(素肉粉1：30倍水后)冰水6注：1，斩拌温度为5-10度,2拌胶水温为35-40度，用电钻拌...
