发帖时间：2009/6/16 10:43:00
新资源食品糖，平衡蔗糖的代谢与吸收，调节血糖健康添加剂：L-阿拉伯糖蔗糖（又名白糖、砂糖）的使用由来已久，人们非常喜爱蔗糖的持久甜味，对它特有味感的依赖性难以撼动。作为一种双糖，蔗糖进入人体后只有通过蔗糖酶的作用，分解成葡萄糖和果糖（均为单糖）后，才能被人体吸收利用。过多食用糖类...
发帖时间：2004/9/17 20:14:00
以下是引用peterpan在2004-9-916:20:00的发言：反对，不要加糖，我喜欢的！！！麻辣的也要加糖呀！不加糖是吃不动的，除非很湿！只不过是加麻椒、红辣椒、花椒`````等等~...
发帖时间：2006/10/5 22:25:00
请教各位使用过斯潘60和蔗糖酯的同行，是否能用斯潘60与蔗糖酯复配增强乳化效果，如果能，蔗糖酯的HLB最好是多少？复配比例多少呢？谢谢！[em01]...
发帖时间：2011/3/3 12:29:00
求助：木糖醇、上例糖醇、麦芽糖醇、低聚麦芽糖做无糖饮料时，到底属于添加剂还是原料！请个位高手指点！谢谢！...
发帖时间：2006/6/7 9:23:00
欢迎各位同行就糖果行业的发展方向讨论：软糖？硬糖？胶姆基糖？？？...
发帖时间：2009/6/9 16:05:00
健康添加剂：L-阿拉伯糖蔗糖（又名白糖、砂糖）的使用由来已久，人们非常喜爱蔗糖的持久甜味，对它特有味感的依赖性难以撼动。作为一种双糖，蔗糖进入人体后只有通过蔗糖酶的作用，分解成葡萄糖和果糖（均为单糖）后，才能被人体吸收利用。过多食用糖类造成能量过剩也是引起肥胖的一个重要原因，如何...
发帖时间：2004/9/24 16:07:00
哪位知道蛋白糖和非发酵糖的英文怎么说，请不吝赐教。多谢啦！...
发帖时间：2005/4/14 13:50:00
哪位仁兄知道木聚糖酶和戊聚糖酶的区别，请告知！！谢谢...
发帖时间：2007/4/28 11:11:00
请教高手：做卡拉胶软糖用什么糖浆好啊？讲详细点，我是菜鸟。多谢！[em01]...
发帖时间：2009/8/28 14:40:00
想咨询一下关于饮料中使用糖或淀粉糖的一些知识1.饮料中糖的含量，每年饮料行业中糖的用量有多少2.在什么价位时饮料企业会考虑糖与淀粉糖的互换3.如果用淀粉糖替换糖，在饮料行业中的最大替代量能有多少。谢谢各位大侠了...
