发帖时间：2004/9/10 17:36:00
第一个问题不回答了.第二个:广州人包粽子多用箬叶，选表面光滑软韧的较好。汕头人包粽子多用竹叶，粽子有竹叶的清香味，但要煮软再用。还有人用苇叶.第三个/当地的杂货店应该有卖吧....
发帖时间：2004/9/10 16:39:00
谁会做粽子？包粽子的叶是什么植物？哪里有？...
发帖时间：2004/8/16 16:08:00
中秋吃月饼，和端午吃粽子、元宵节吃汤圆一样，是我国民间的传统习俗。古往今来，人们把月饼当作吉祥、团圆的象征。每逢中秋，皓月当空，阖家团聚，品饼赏月，谈天说地，尽享天伦之乐。空格月饼，又称胡饼、宫饼、小饼、月团、团圆饼等，是古代中秋祭拜月神的供品，沿传下来，便形成了中秋吃月饼的习俗...
发帖时间：2004/8/1 10:09:00
名人也是人，和普通人一样要食人间烟火。但由于名人身份不同，所以名人和饮食之间便有了许多说不完，道不尽的趣闻轶事。名人金口价百倍一千多年前，西汉唐蒙奉命出使南越。筵席上，他第一次喝到了醇香可口的拘酱酒，大为赞赏。回朝时带几瓶献给汉武帝。汉武帝金口一尝，立即钦为贡酒。拘酱酒顿时身价百...
发帖时间：2004/7/29 0:28:00
战国时，楚国三闾大夫屈原，一再遭诬害，眼见楚国政治腐败，无力挽救，于五月五日自沉汨罗江。楚国人哀悼屈原，每年五月初五这天，把米放入竹筒，煮熟后投入江中作为祭奠。到东汉时，传说屈原“托梦”一个长沙人说：“人们投入江水的祭米，都被江中蛟龙夺走了。今后如果再祭我，要用楝叶塞住竹筒口，并...
发帖时间：2004/7/8 14:56:00
今年的粽子的个头向两极发展，大的特别厚实，小的特别精巧，放在一起来看，感觉特别明显。农圃酒家各分店今年推出五六款粽子，有的袖珍可爱晾在衣架上，一派市井风情。粽子的变化在配料，配料有五谷杂粮、水果、花果、茶叶等。东海海鲜酒家推出的茶味道粽，获得了"中国名店"的奖牌，灵感来自于花草茶...
发帖时间：2004/7/8 14:27:00
河南的冷冻业有三全,思念,笑脸三大家,他们的产品大致一样:速冻水饺,汤圆,粽子,另外还有馒头,花卷,豆沙包等等.但是每一个企业都一个侧重点,王牌嘛!!!今年上半年我在郑州,逛了不少大大小小的超市,了解到他们的销售情况与范围有不小的差异.口头流传这样一句话:三全的粽子,思念的饺子....
发帖时间：2004/7/6 17:14:00
我想试试:它若用在其他食品中,会有什么样的效果???当然是冷冻食品了,比如说:速冻饺子,粽子,汤圆等等.同时加上其他的胶体一起作用,不知道会有什么效果???大家讨论一下吧～～～[em06][em06]...
发帖时间：2004/6/24 10:35:00
一、面点的始源面点，即正餐以外的小份量食品，它有广义与狭义之分。广义的面点，包括主食、小吃、点心和糕点；狭义的面点，则将比较粗放的主食、部分小吃排除在外。从面点演变规律看，是先有主食、小吃、后有点心、糕点；从主食进化到面点，需要一段发展过程。我国主食出现很早。“古人”或“新人”学...
发帖时间：2004/6/24 9:34:00
近日，从害死婴儿的劣质奶粉到有毒粉丝，再到“整容”食品，最近更恶劣的发生在首都的粽子事件（北京查出六吨黑粽子:为"保鲜'浸在污水中）......食品安全为我们敲响了警钟，为什么许多消费者不知道自己食用的食品是否安全，许多消费者在发现不合格产品后常自认倒霉？而有些监管部门平常的工作...
