发帖时间：2013/10/18 10:39:46
白酒酿酒原料主要是高粱、小麦、糯米等粮食作物,它们都具有各种独特的香气,含有多种易挥发的微量香气成分。经测定,小麦的挥发性成分有醛、酮、醇、酯等30多种,大麦也有65种挥发性成分被检测出。因此,粮食、酒曲、辅料的质量对白酒香气起着决定性的作用,采用粮食品种越多,从粮食中所带入...
发帖时间：2005/11/29 18:56:00
粮油储藏系主任:王若兰教授［作者：佚名转贴自：本站原创点击数：1875文章录入：zzgc］女1960年9月30日出生汉族教授硕士学位硕士生导师粮油储藏系主任中国粮油学会理事储藏专业分会理事E-mail:wangruolan@haut.edu.cn一、工作简历自1982年元月毕业留...
发帖时间：2011/7/22 11:42:57
涨？不涨？食用油价格的纠结折射出业内各方的微妙心态。近日，随着去年年底开始的两轮“限价令”的到期，食用油企业的涨价魅影时隐时现。 昨日，金龙鱼和福临门两大品牌“被提价”，被指已向发改委提出涨价申请，幅度约为5%。稍迟甚至有发改委同意的消息传出。不过这一消息被两家企业斥为“谣...
发帖时间：2011/8/3 12:31:00
本报独家获悉，国家发改委已经同意食用油企业涨价申请。接近发改委价格司的人士透露，国家发改委已同意益海嘉里旗下金龙鱼等品牌提价申请，金龙鱼将会很快提价。“金龙鱼及益海嘉里旗下胡姬花等食用油品牌都将提价，提价幅度平均在5%左右”。而中粮福临门相关负责人则表示，听说金龙鱼涨价了，益海嘉...
发帖时间：2004/10/24 13:38:00
食品业发展四大趋势 食是人类社会的一个永恒话题。从“茹毛饮血”转而吃熟食，从糊口经济到丰衣足食，从尽享美味到讲究“气味合而服之”，乃至追求文化意境，均未动摇“民以食为天”这个千古不变的真理。正如温家宝总理在食品工业发展战略研讨会上所指出的，随着全球经济的发展和科学技术的进步，尽...
发帖时间：2004/8/13 14:30:00
锌三千多年前古埃及人就开始用一种锌制剂——卡拉明来治疗皮肤病。当然那时并不知道锌元素，锌是中国科学家宋应星首先发现的，并于1637年在其名著“天工开物”中述及了锌的制法等，以后随着化学的发展，1750～1850年人们已开始用氧化锌和硫化锌来治病。1869年Raulin发现锌存在于...
