发帖时间：2009/3/3 9:13:00
包括9名山东患儿在内的54名患儿因食用圣元奶粉导致泌尿系统结石甚至积水等疾病。2日上午，受患儿家属委托，从北京来青的两名律师一纸诉状递至青岛市中级人民法院，向青岛圣元营养食品有限公司索赔医疗费、惩罚性赔偿、精神损失费等费用共计800多万元。青岛市中院将在一周之内给予答复是否立案。...
发帖时间：2011/12/23 17:14:19
今年以来，洋奶粉的涨价声一浪高过一浪。近日，洋奶粉巨头惠氏传出消息，“启赋”系列900克装1阶段奶粉的零售价将从378元跃至408元，一次性上涨30元。这也是进口奶粉品牌今年第四波涨价浪潮。与此同时，光明乳业精心打造的“培儿贝瑞”超高端婴幼儿奶粉也于本月中旬上市，目前900克包装...
发帖时间：2012/3/1 15:36:17
糖在食品加工中使用已历史久远，是食品加工中不可或缺的一种原料，除庶糖外，葡萄糖、麦芽糖、果糖在烘焙食品中在国外早已利用。进入本世纪以来，随着科技的进步，各类专用糖浆因质优价廉而开始在国内传播应用于食品工业。而其中面包（蛋糕、沙琪玛）专用糖浆，因其优良的性能和成本优势在烘焙中已完全...
发帖时间：2016/8/2 16:40:13
伴随着频频发生的乳品质量安全事件，**部门和消费者对乳品的质量安全要求不断提高，食品安全成为决定乳品企业发展的关键，也成为我国乳业整体健康、高水平发展的关键。我国乳业发展正在从注重数量型向质量型转变。一些企业开始重视奶源基地建设，细化乳品市场，开发高端产品，增强养殖与加工等环节的...
发帖时间：2004/8/13 3:58:00
中国营销传播网，2004-08-12，作者:高超对于石家庄市来说，2004年的春季无疑是多年来最好的季节，阳光和煦、鸟语花香，往年肆虐的沙尘暴已不见踪影。但就在这个美好的季节里，三鹿集团却遭遇了前所未有的打击――三鹿奶粉被列入阜阳劣质奶粉黑名单。 笔者不但见证了本次风暴的全过程...
发帖时间：2004/9/1 20:28:00
魔芋精粉加工1、魔芋精粉加工的原理精粉的加工，实际是除去粗粉中的淀粉、纤维等物质而得到较为纯净的葡甘露聚糖颗粒。好的精粉，颗粒大，光亮，遇碘无变色的反应。魔芋精粉的加工核心是从魔芋块茎中分离和提取葡甘露糖。魔芋葡甘聚糖在魔芋块茎中以粒子的形式分布。魔芋块茎的表层为叠生的木栓组织，...
发帖时间：2005/8/9 14:26:00
中国营销传播网，2005-08-02，作者:高超，访问人数:667 世上，没有无缘无故的爱，更没有无缘无故的恨。近年来，乳品行业受到如此“垂青”…… 乳品事件回放 时光倒流到上个世纪末，那时，我国乳业发展可谓风头强劲，势不可挡。到了2002年，红火平静的乳业市场却出现了不和谐的...
发帖时间：2006/6/27 18:28:00
一个是世界上第一大的食品公司之一，位居欧洲第八大公司的雀巢公司，一个是国内乳品行业地位显赫的大型合资上市企业的光明乳业。它们的管理一直都是企业们学习的标杆，但是谁也无法想象，在危机面前，他们却表现那么的脆弱，甚至是愚蠢。《安娜.卡列尼娜》的开场白说“幸福的家庭都是相似的,不幸的家...
发帖时间：2007/8/7 16:26:00
现在回过头来看，在2004年安徽阜阳“大头婴儿”事件中，有一个可能的致病因素在当时被忽略了：在这些劣质奶粉中后来分离出了阪崎肠杆菌金立旺／图 张田勘 被忽略的“杀手” 2007年7月下旬，国家质量监督检验检疫总局公布了今年4月入境的不合格食品、化妆品信息，其中全球最大的...
发帖时间：2007/10/11 23:12:00
二、赋予制品较好的营养价值和功能特性采用挤压技术加工以谷物为原料的食品时，加人氨基酸、蛋白质、维生素、矿物质、食用色素和香味料等添加剂可均匀地分配在挤压物中，并不可逆地与挤压物相结合，可达到强化食品的目的。由于挤压膨化是在高温瞬时进行操作的，故营养物质的损失小。三、改善食用品质，...
