发帖时间：2008/5/29 13:00:00
红薯粉皮的加工粉皮加工工艺流程：调糊——上旋蒸糊——冷却——漂白——干燥——成品1、调糊：先将红薯淀粉用冷水拌好，再慢慢加水调成稀糊，用水量约为淀粉量的2.5～3倍。然后把事先配好的明矾水加入，不断搅拌均匀，调至无粒块为止。每100千克淀粉加明矾300克。2、上旋蒸糊：用粉勺取调...
发帖时间：2004/11/3 22:33:00
你打电话问这个公司:郑州市管城区商都粉皮厂,联系电话：13803866209传 真：0371-6805442联系人：李宝山(先生)营销公司/经理...
发帖时间：2010/1/13 8:22:00
我们生产的马铃薯粉皮成品表面不直，而且出现了一些竹节状的道道，烘干后，成品从竹节处断裂，影响产品质量，大侠们，帮帮忙...
发帖时间：2017/10/9 20:55:54
超白玉米淀粉由白玉米中提取（不是普通黄玉米），白度96以上，非转基因产品。作为增稠剂广泛用于粉丝，粉皮，米粉，医药，烘焙，汤汁........
发帖时间：2017/10/16 16:49:12
进口白玉米淀粉，白度96以上，水份10.5~13%，总菌落3000以内（实测1000以内）。在米粉生产过程中提高产品白度。在粉丝，粉皮生产过程中可部分取代马铃薯淀粉。...
发帖时间：2010/8/20 19:55:00
各位大侠小弟想问一下那几中食用胶能掺合一块能做出来跟东北大拉皮一样的食品《吃起来有筋度有口感还要能做成跟粉皮一样的形状》有的联系下小弟谢谢了QQ82463705电话03724561195《小李》...
发帖时间：2004/5/14 9:13:00
有人认为凉粉既可下酒又解酒，其实，事实并非如此。凉粉及粉皮在加工过程中要加入适量白矾，但是白矾有减缓肠胃蠕动的作用，凉粉佐酒进入胃，会使喝下去的酒在胃肠中停留时间延长，这样既增加了人体对酒精的吸收，又增加了酒精对胃肠的刺激作用。同时还减缓了血流速度，延长酒精在血液中的停留时间...
发帖时间：2007/1/31 14:06:00
江淮晨报讯昨天，合肥市工商部门公布去年１２月份流通领域食品质量监测结果共从６家大型超市抽取了粉皮、木耳、香菇、银耳等２０组样品主要检测了二氧化硫、水分、总砷、铅、总汞、六六六、滴滴涕等项目。经检测，合格１１组，综合抽查合格率为５５％，不合格９组，其中８组为食用菌二氧化硫或水分...
发帖时间：2007/8/11 23:41:00
红薯淀粉挤压加工技术研究取得新进展双螺杆挤压机湖南富马科食品工程技术有限公司http://www.fumach.com一直以来湖南人对红薯淀粉的产品情有独钟，不管是红薯粉片、红薯粉丝、红薯粉条，湖南人都有各种吃法。但红薯淀粉的加工方法却很落后，甚至有些原始。在我很小的时候我就知道...
发帖时间：2011/7/19 9:08:10
粉条增筋剂一、主要成分：增筋剂、乳化剂、魔芋精粉、大豆卵磷脂、可溶性膳食纤维。二、主要功能：1.提高粉条的筋度、韧性、延长耐煮10-25分钟，不断条、不混汤。2.挤出的粉条粗细均匀、无黑点、无气泡、手感柔韧有弹性，口感爽滑有韧性、有咬劲。3.保水效果好，抑制淀粉老化，室温条件下储...
