发帖时间：2007/3/8 23:43:00
十一、脂肪肝的饮食调养 脂肪肝是指肝脏内中性脂肪过度蓄积所引起的肝病。健康人的肝脏中脂肪仅占肝重的4～5％，其中大部分为磷脂，其次为中性脂肪，少量为胆固醇。由于营养过剩，特别是由于肝炎治疗中热量摄入和糖类食品摄入过多，可使中性脂肪在肝内过度蓄积，可超过肝重的30％。此外，长期酗...
发帖时间：2007/3/8 23:43:00
十一、脂肪肝的饮食调养 脂肪肝是指肝脏内中性脂肪过度蓄积所引起的肝病。健康人的肝脏中脂肪仅占肝重的4～5％，其中大部分为磷脂，其次为中性脂肪，少量为胆固醇。由于营养过剩，特别是由于肝炎治疗中热量摄入和糖类食品摄入过多，可使中性脂肪在肝内过度蓄积，可超过肝重的30％。此外，长期酗...
发帖时间：2007/1/1 12:27:00
藏式民族餐 风光迤逦的九寨沟当然也不乏可口的美食,九寨沟的藏族同胞常年生活在气温较低的环境,主要的餐饮习惯与藏族相同。藏族人热情豪放,他们的食品也体现了这种风格,去一回九寨沟,当一回藏家的客人,怎么能不开怀畅饮,饱餐地方的菜肴呢？ 糌粑(“糌”读Zhan音) 糌...
发帖时间：2006/12/21 17:49:00
1.台北：鸳鸯火锅 很多香港艺人都为之疯狂，据闻郭富城在离开时就把火锅材料打包回去再过瘾。火锅最重要的是汤底，有多少店就有多少种汤底，但没有人知道汤底的材料和制作方法。跟吃川菜一样，火锅的麻辣程度是分等级的，鸳鸯火锅是一半辣一半不辣，任君选择。有别于其它火锅的是，材料里不可缺少...
发帖时间：2006/11/16 22:07:00
白羊座如果有一天白羊mm请你去她家吃饭，有两点是必须注意的：一个是千万不许到厨房偷看，另外一个就是自备凉茶。若你不小心犯下第一条，那么白羊mm们杀鸡时刀起头落的麻利，还有热锅里冒起的熊熊烈火也许会把你吓个半死；若你没有忘了第二条，那么明天你的嘴唇就会变成两条又肥又大的香肠了。为什...
发帖时间：2006/9/25 15:38:00
山野物上汤清炒重营养 从东北运来的野菜，无污染，而且营养价值大多高于普通蔬菜，长白山野菜素炒、凉拌都是食客必点。 传统东北菜中的山野菜，必有黄瓜香。所谓黄瓜香其实是一种东北的绿色山野蕨菜，因为样子像猫的爪子，很多东北人又叫它猫爪子。清炒味道略带咸腥，清脆有嚼头，还有股独特的清...
发帖时间：2006/9/25 14:17:00
发布时间：2006-09-2510:382002年9月的一个周末，平时很少下厨的刘烈突然跟女儿说要做一顿特殊的午餐。女儿刘烁：“他拿了两条我以前从来没见过的鱼，而且长得很可爱，肚子还会鼓，爸爸说他要吃。”刘烈：“我首先把它的卵巢内脏完好无损地拿出来，然后抠掉它的鳃，把两只眼睛摘出...
发帖时间：2006/9/23 20:41:00
晕，怎么这么多要他改喷塔或者大修改工艺的咯，他们公司用的是离心的，肯定不能改成压力的了，膨化等更不可能了啊。我想只能在原料处理，配方，和喷粉条件上面想办法了。喷粉应该是颗粒越大，越容易溶解的，能达到这个效果的，应该是增加料液浓度和降低离心机转速了。还可以只收集大颗粒的粉，细粉重新...
发帖时间：2006/9/18 19:23:00
应该和成分有一定的关系的。我做的东西也有这个问题，改变喷粉条件或者方式，能解决一点点，但效果也不是特别明显的。大颗粒当然还是能增强溶解性的，呵呵。我想，糊精也可能有点问题的，因为糊精是不能速溶的。需要加热溶解，并搅拌。我也在做这方面的实验，现在还没头绪。唉...
发帖时间：2006/9/2 16:45:00
最近，国家统计局的一组数据引起了笔者不小的兴趣：2006年1到5月，全国城镇居民平均每人每月乳品消费量为2.14公斤，比去年同期增长了3.5%。真没想到，经过多年的倡导，时至今日，国人奶消费水平仍这么低。看来，中国人可能真的不喜欢喝奶，尽管营养学家都说“牛奶是最接近完美的食物”。...
