发帖时间：2004/5/14 9:14:00
原料：糯米750克、加州杏200克、金华火腿100克、盐、苇叶。做法：将糯米洗净，用水泡30分钟。杏仁泡透去皮，切成粒、火腿亦切粒。苇叶开水烫过。（取不锈钢盒放入糯米、火腿、杏仁、盐少许拌匀。用苇叶包成“小脚”粽子入水煮熟。捞起装盘便成。）...
发帖时间：2004/5/14 9:52:00
豌豆刚上市的时候价格很贵，可是尝鲜的人却很多。除了寻常的做法，农家人讲究在豌豆刚上市的时候，做一锅豌豆饭招待远方来的客人，客人吃了无不称赞。豌豆饭选用的原料是刚上市的嫩豌豆，上等的白糯米、肥瘦相间的咸肉以及大个的海米。把糯米蒸成糯米饭，加水要适中，不能太多，这样的话蒸出来的糯米饭...
发帖时间：2007/9/17 10:02:00
我是做米粉的,我在挤丝这道工艺上,为啥挤丝会很干,根本没有粘性?请师傅帮忙!谢谢!我的电话13656077037QQ415987341我也要聘请米粉师傅,请有认识做米粉师傅的大哥大姐帮忙介绍,无尽感激!先谢谢了!有这门技术的师傅可与张先生联系电话:13656077037QQ:41...
发帖时间：2007/12/4 23:17:00
保鲜湿米粉的生产工艺...
发帖时间：2010/9/1 17:32:00
求雪米饼的制作工艺...
发帖时间：2017/1/12 16:03:28
说起桂林，除了它那甲天下的山水之外，最有名的恐怕就是我眼前的这些桂林米粉了。要说到桂林米粉的做法，用一个词来形容最合适，那就是：简单。到底会简单到什么程度呢？跟着来自桂林的师傅学一下您就知道了。桂林米粉的久负盛名，不仅仅在于米粉本身的爽滑柔韧，更因为这小小的一碗米粉能被做的花样百...
发帖时间：2007/2/9 23:28:00
爆米花制好后加氮气储存，几日后会有一种“捂吧”味，想知道该如何消除，需要加入哪种食品添加剂？...
发帖时间：2007/2/9 23:38:00
爆米花制好后加氮气储存，几日后会有一种“捂吧”味，想知道该如何消除，需要加入哪种食品添加剂？...
发帖时间：2007/10/1 8:30:00
请问目前市场上好的膨化机械哪儿有?价格是多少?用什么米膨化最好?怎样能够达到好的效果?...
发帖时间：2007/10/20 19:27:00
本公司专职玉米淀粉生产,日产量45吨左右.如有需要请联系15861707107.价格面议,量大从优!非诚勿扰!!!...
