发帖时间：2006/8/3 14:06:00
蛋黄酱就是拿蛋黄粉作为原料的，现在国内有很多厂家在应用。一、蛋黄酱（mayonnaise）据说起源於地中海某小岛之Mahon市，早在1756年左右该市即有蛋黄酱供食用，其後流传至法国後被称为"SalsadeMahon"。至今Mahon市仍以发拜地自居，每年均举办蛋黄酱制造比赛，选...
发帖时间：2006/12/25 15:32:00
有关食品安全的消息近来充斥报端，满目所见都是“假、毒、脏”，几乎到了“罄竹难书”程度。香港成报报道选出中国大中城市最常见的七种脏食品，供读者择其要而记之，提醒民众“最不安全食品”还是可以避开的。一是街头油条：大部分炸油重复使用，小部分用“地沟油”(用酒店的垃圾污油提炼而成)。清晨...
发帖时间：2007/2/2 17:11:00
三种吃法讲究颇多 北京烤鸭的独特美味一半在烤制，另一半在吃法。 不知道你有没有想过：烤鸭为什么不能直接啃着吃？这是因为鸭子较肥，直接啃着吃，会非常油腻。老北京吃烤鸭的讲究可多着呢。现在北京烤鸭主要有三种吃法，搭配不同的作料。 第一种 用筷子挑一点甜面酱，抹在荷叶饼上，...
发帖时间：2007/3/4 16:11:00
今天是周末，也是一年一度的元宵佳节，做好上午该做的事已经12点了，(因为上午贪睡省略早餐了）肚皮也不断抗议了，简单省事点，直接去楼下吃饭咯，也可能是懒惰的原因，管今天是元宵节，呵呵。去了前两次吃饭的那家小餐馆，在XX大学旁边，相对其他餐馆便宜一些，味道也还不错的。可是，可是，可是...
发帖时间：2007/4/7 21:04:00
餐具: coffeepot咖啡壶 coffeecup咖啡杯 papertowel纸巾 napkin餐巾 tablecloth桌布 tea–pot茶壶 teaset茶具 teatray茶盘 caddy茶罐 dish碟 plate盘 saucer小碟子 ri...
发帖时间：2008/8/22 17:13:00
干锅小牛肉干锅小牛肉原料：带皮小牛肉350克，小米辣椒30克，杭椒50克，蒜米50克，洋葱200克，姜片10克。调料：自制辣味红牛油100克，李锦记蚝油20克，美极鲜5克，鸡粉2克，晒制酱油5克（散装酱油），白糖0.5克，孜然粉1克，十三香0.5克。制作：1、小牛肉洗净放入白卤水...
发帖时间：2008/10/28 11:53:00
47、怎样鉴别健康鸡与病鸡?(1)动态鉴别健康鸡——将鸡抓翅膀提起，其挣扎有力，双腿收起，鸣声长而响亮，有一定重量，表明鸡活力强。病鸡——挣扎无力，鸣声短促而嘶哑，脚伸而不收，肉薄身轻，则是病鸡。(2)静态鉴别健康鸡——呼吸不张嘴，眼睛干净且灵活有神。病鸡——不时张嘴，眼红或眼球...
发帖时间：2010/4/26 16:00:00
一直都在网上看韩国人大吹特吹，什么端午节、筷子发源于韩国，孔子、菲尔普斯是韩国人，最近，还说韩寒也是韩国人，太离谱了。不过，我也就当个笑话看。可没想到，这事居然有一天也轮到我头上。那天，带一韩国朋友吃烤肉，点了很多肉，还要了几瓶九龙斋的酸梅汤。我俩甩开了一顿吃，搭着胡天胡地一通海...
发帖时间：2011/8/5 10:10:35
“现代永和豆浆”只退了面钱，这种态度引起顾客不满 （见习记者周涓涓李克西 实习生张梦龙）8月4日，市民崔小姐致电湘潭晚报新闻热线58266666反映，她在餐饮店用餐时居然吃出了一只苍蝇，这让她觉得很恶心。 崔小姐说，8月3日中午她和三个朋友一起在建设路口的现代永和豆浆用餐，当...
发帖时间：2011/9/19 16:30:33
一看。看透明度，纯净的植物油呈透明状，而“地沟油”在生产过程中由于混入了碱脂、蜡质、杂质等物，透明度会下降；看色泽，纯净的油为无色，而“地沟油”在生产过程中由于油料中的色素溶于油中，油才会带色；看沉淀物，“地沟油”其主要成分是杂质。二闻。每种油都有各自独特的气味。可以在手掌上滴一...
