发帖时间：2007/8/23 0:28:00
重庆火锅的特点：一麻辣为主.多味并存二讲究调味.善于变化三注重用汤.崇尚自然四刀工精细，变化灵活五选料广泛，独具一格六饮餐合一，随心所欲重庆火锅原料及香料属性郫县豆瓣郫县豆瓣是用蚕豆.辣椒.盐酿制而成.是成都郫县的地方特产.其色泽红亮滋润.辣味浓厚；郫县豆瓣是红汤火锅中最重要得调...
发帖时间：2007/8/15 13:09:00
2004年8月24日中央电视台焦点访谈节目报道：在一些粮油批发市场，有一些价格非常低廉的大米在出售，因为这些大米成为一些企业给民工吃的口粮，通常被称为“民工米”或“工地粮”。据了解，这些大米有很多是用陈化粮加工而成的，据有关媒体报道，确有少数不法商贩使用陈化稻谷加工的大米，冒充新...
发帖时间：2007/3/16 23:28:00
461GB5491-1985粮食、油料检验扦样、分样法462GB/T5492-1985粮食、油料检验色泽、气味、口味鉴定法463GB/T5493-1985粮食、油料检验类型及互混检验法464GB/T5494-1985粮食、油料检验杂质、不完善粒检验法465GB/T5495-198...
发帖时间：2007/3/13 23:44:00
21、县级质量技术监督部门在食品质量安全监督管理中的职责是什么？ 县级质量技术监督部门按照上级质量技术监督部门部署，具体负责以下工作： （1）按照国家质检总局的统一部署，在省级质量技术监督部门的具体安排下，开展本辖区内食品生产加工企业保证产品质量必备条件的专项调查； （2）...
发帖时间：2007/3/5 14:39:00
绿色和平组织一直是转基因水稻坚决的“反对派”。CFP供图 今年1月，绿色和平组织和农业生物技术应用国际服务组织先后在北京召开新闻发布会，一个高调反对转基因水稻商业化，另一个则高调呼吁中国政府批准转基因水稻商业化。 这样的“针锋相对”与一个决议有关。2006年11月，国家农业转...
发帖时间：2007/1/27 22:16:00
重庆火锅绝秘配方重庆火锅特点 一麻辣为主.多味并存. 二讲究调味.善于变化 三注重用汤.崇尚自然 四刀工精细,变化灵活 五选料广泛,独具一格 六饮餐合一,随心所欲重庆火锅原料及香料属性 郫县豆瓣 郫县豆瓣是用蚕豆.辣椒.盐酿制而成.是成都郫县的地方特产.其色泽红亮...
发帖时间：2006/11/15 20:52:00
11、食品的滋味与味觉在鉴别中的意义因为食品中的可溶性物质溶于唾液或液态食品直接刺激舌面的味觉神经，才发生味觉。当对某中食品的滋味发生好感时，则各种消化液分泌旺盛而食欲增加。味觉神经在舌面的分布并不均匀。舌的两侧边缘是普通酸味的敏感区，舌根对于苦味较敏感，舌尖对于甜味和咸味较敏感...
发帖时间：2006/10/9 12:48:00
GBT5009.115-2003稻谷中三环唑残留量的测定.pdf...
发帖时间：2006/9/6 13:14:00
1、研发经费少，技术力量薄弱。全国研发经费只占企业销售收入的0.2%-0.3%，研发人员占从业人员的3.3%-4%，有些企业主要是测绘仿制国内外同类产品。没有自己的研发力量，研究投入极少，只靠低价竞争。2、低水平重复太多，产品技术含量低，制造工艺简单，加工设备精度要求不高，多数企...
发帖时间：2006/8/22 22:08:00
“中国人的消费水平高了，生活方式变了，饮食习惯也与过去不同，”南京医科大学营养与食品卫生系蔡云清教授说，“人们‘粗细搭配，健康饮食’的意识越来越强，发芽糙米作为纯天然、高营养的主食，对于改善人们生活质量有很大帮助。做饭时放一把发芽糙米，会逐渐成为一种新的饮食时尚。” 蔡教授介绍...
