主题帖：饼干中想加点膳食纤维

作者：神龙十八脚 作者相关帖子

发帖时间：2006/12/6 16:37:00

饼干中想加点膳食纤维，１＼原料选择，不溶性纤维感觉上应该会好点，是否燕麦纤维会较多厂家选用？燕麦给消费者感觉较熟悉与健康；２＼纤维添加量，标签上标富含膳食纤维，不知法规有无要求最小添加量？　[em01]...

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作者：神龙十八脚 作者相关帖子

发帖时间：2006/12/6 16:40:00

水分活度多少？...

主题帖：法式奶香包参考配方

作者：神龙十八脚 作者相关帖子

发帖时间：2006/12/15 12:21:00

法式奶香包参考配方，抛砖引玉。。。。。原料名称百分比高筋粉100.0%糖16%葡萄糖8%酵母1.6%法式奶香包改良剂0.8%盐1.0%蛋6.0%高级无水酥油12.0%奶粉4.0%水30.0%防腐剂适量奶香粉适量...

主题帖：各种糖醇的特性对比

作者：神龙十八脚 作者相关帖子

发帖时间：2006/12/15 12:43:00

各类糖醇特性对比。。。。...

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作者：神龙十八脚 作者相关帖子

发帖时间：2006/12/15 13:01:00

外行管内行。。。...

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作者：神龙十八脚 作者相关帖子

发帖时间：2006/12/15 18:09:00

那方面问题？...

主题帖：创新的产品理念＿运用茶及草本提取物

作者：神龙十八脚 作者相关帖子

发帖时间：2006/12/15 18:40:00

国外一些产品图片．...

主题帖：芝士粉及其风味增强物

作者：神龙十八脚 作者相关帖子

发帖时间：2006/12/15 19:56:00

[em07]...

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作者：神龙十八脚 作者相关帖子

发帖时间：2006/12/17 16:51:00

...

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作者：神龙十八脚 作者相关帖子

发帖时间：2006/12/23 19:55:00

谢谢！辛苦了．...