→回复帖：查看主题贴

作者：食神 作者相关帖子

发帖时间：2004/6/29 15:03:00

板栗素有“木本粮食”、“铁杆庄稼”之美称。鲜板栗果实含水量50％，蛋白质4.0～4.5％、脂肪0.7～0.8％、碳水化合物40～42％、纤维素1.6～1.8％，此外，还富含VA、VB1、VB2、VC和钙、磷、铁、钾等矿物质，其营养全面丰富。板栗淀粉中支链淀粉含量较高，粉质细腻，香...