发帖时间：2010/5/10 14:19:00
水是人类赖以生存的重要条件，也是人体的重要组成部分。同样，在鱼糜生产中用什么样的水至关重要。硬度超标的水会影响鱼肉的口味和质量，硬度过软会影响鱼肉脱水。水的硬度系指水沉淀肥皂的程度。使肥皂沉淀的原因主要是由于水中存在的钙、镁离子，此外钡、铁、锰，锶、锌等金属离子也有同样的作用。硬...
发帖时间：2007/11/14 10:23:00
请教各位：怎样有效的提高草莓的硬度？原料用速冻草莓，成熟度高，品种杂。谢谢？...
发帖时间：2008/1/3 17:44:00
请问哪种水硬度的检测方法标准简单？得到的软水和硬水的检测结果及适用标准在什么范围？参考哪种单位比较好？...
发帖时间：2007/7/7 12:43:00
我做的冰淇淋严格按照冰淇淋粉的配方制作,但是,在向冰淇淋机加料后,开始打出来的冰淇淋硬度和口感都非常好也非常细腻,到后来随着冰淇淋机工作时间的加长,打出来的冰淇淋硬度越来越差,口感有冰渣,不细腻,不明白为什么同样的冰淇淋料在机器里放的时间长了,会出现这样的问题,如何解决啊?...
发帖时间：2005/9/8 12:55:00
请教各位大侠，制盖用的薄钢板硬度用DR表示是什么意思？...
发帖时间：2005/9/8 12:57:00
请教各位大侠，制盖用的钢板硬度用DR表示是什么意思？...
发帖时间：2005/9/8 12:58:00
请教各位大侠，制盖用的薄钢板硬度用DR表示是什么意思？...
发帖时间：2005/9/8 13:01:00
请教各位大侠，制盖用的薄钢板（马口铁）硬度用DR表示是什么意思？...
发帖时间：2006/4/22 16:17:00
请问在制作糖果时使用什么添加剂可以使糖果不化且保持硬度？请赐教，谢谢啊～...
发帖时间：2004/11/22 12:59:00
为了将钠离子交换树脂惊醒再生处理，使用工业用盐（NaCl）使其恢复置换能力！~...
