发帖时间：2011/10/18 9:23:05
在此次曝光的漂白豆芽新闻中，其中主要使用的“连二亚硫酸钠”成为人们的关注重点。事实上，连二亚硫酸钠只是众多漂白剂中的一种，我国批准在食品工业中使用的漂白剂有九类。那么，漂白剂的作用原理到底是什么？漂白过的食品其营养成分是否会发生变化？目前国家是否有漂白剂超标的相关检测标准？ ...
发帖时间：2012/8/22 13:45:36
下面我来整体介绍下胶原蛋白的特性胶原蛋白几个常识误区（很重要） 很多判断胶原蛋白的品质都通过一些外观的手法来对比，这种是极其不科学的，只能做个简单参考，不可信。1、颜色 每一种天然的产物都会有颜色，每种产物的生长周期不一样，采收时间不一样，颜色都会有变化，所以颜色不可靠。如果...
发帖时间：2008/12/23 11:25:00
关于禁用过氧化苯甲酰的思考一些提出禁用者在“漂白”方面大做文章，提出我国制粉技术的发展，降低10％的出粉率，就可以生产很白的面粉，降低10％的出粉率会使面粉的成本增加多少？我们国家的粮食浪费多少？这纯粹是在欺骗外行人，是不可能的事情！如果禁用了面粉增白剂，而许多消费者仍追求面制品...
发帖时间：2008/12/24 9:42:00
关于禁用过氧化苯甲酰的思考一些提出禁用者在“漂白”方面大做文章，提出我国制粉技术的发展，降低10％的出粉率，就可以生产很白的面粉，降低10％的出粉率会使面粉的成本增加多少？我们国家的粮食浪费多少？这纯粹是在欺骗外行人，是不可能的事情！如果禁用了面粉增白剂，而许多消费者仍追求面制品...
发帖时间：2008/12/24 9:46:00
关于禁用过氧化苯甲酰的思考一些提出禁用者在“漂白”方面大做文章，提出我国制粉技术的发展，降低10％的出粉率，就可以生产很白的面粉，降低10％的出粉率会使面粉的成本增加多少？我们国家的粮食浪费多少？这纯粹是在欺骗外行人，是不可能的事情！如果禁用了面粉增白剂，而许多消费者仍追求面制品...
发帖时间：2004/12/5 11:41:00
产品的质量是企业生产的基础，高质量的饮料不仅依靠先进的设备、优质的原料、先进的工艺，而且在整个生产过程的卫生状况也起着重要作用，特别是一些乳饮料，这就要求整个生产过程中对每个环节定期进行消毒灭菌。目前，饮料生产中消毒剂种类很多，稳定性二氧化氯是九十年代国际上公认的一种特性优良高效...
发帖时间：2005/10/8 17:00:00
食品安全考问行业发展模式频繁发生的安全问题为快速发展的食品行业敲响了警钟，过量使用化肥和农药、工业污染、滥采滥伐造成的生态环境恶化，以及在食品生产加工环节过量使用添加剂、不合格原料等已经严重影响到食品安全，人与自然的和谐发展受到严重威胁——— 随着我国国民经济的快速发展及人民群...
发帖时间：2008/12/2 15:10:00
关于禁用过氧化苯甲酰（面粉增白剂）的思考关于禁用和反对禁用，到底谁对谁错，姑且不论，说出一个简单的并非是过氧化苯甲酰的主要作用的事实，请大家思考一下：没有添加过氧化苯甲酰的面粉，蒸出的馒头和轧出来的面条一般都呈黄色或者暗黄色。面粉厂都不使用过氧化苯甲酰了，蒸馒头店和轧面条店以及饭...
发帖时间：2004/11/3 8:36:00
我们对过氧化苯甲酰的知识予以了解。 安全性是食品添加剂的命脉，对各种食品添加剂的适用范围和最大使用量，各国都有严格的规定，受法规和法律的制约。这些规定都是建立在一整套科学严密的毒理性评价基础上的。目前，在国际社会公认的食品添加剂安全性指标有ADI、LD50和GRAS。1．关于...
发帖时间：2012/6/18 17:30:28
现在市场上有两种胶原蛋白：鱼胶原蛋白和牛猪胶原蛋白，哪种更好？商家都是公说公有理，婆说婆有理。其实这两类胶原蛋白都有不错的功效，只是所含氨基酸的种类及含量有所不同，服用相同的量产生的效果有所不同。在2008年《现代食品科技》（VOL.24，No.12）期刊上有一篇《部分哺乳动物和...
