发帖时间:2005/8/11 19:04:00
几种新型豆腐的加工 随着世界人口迅速增长,人类饮食供需矛盾日益突出,其中最突出的问题就是食品构成中缺少蛋白质。尤其是完全蛋白质。我国每人每天食品供应蛋白质低于世界人口平均供给水平。结合国情,我国人多地少,底子薄。短期内无法拿更多的粮食作为饲料去发展养殖业。以增加动物蛋白供给量。...
发帖时间:2007/1/25 16:30:00
作者:王琨 伊利“营养舒化奶”是由伊利集团针对乳糖不耐受者研发的创新型战略性产品,让饮奶不适的问题彻底成为过去,在中国乳品行业掀起了一场以自主创新为主线的产业革命,同时也是伊利集团以国人健康为己任的企业责任感的显现。 乳糖不耐受——困扰国人健康饮奶的课题 乳糖不耐受是指喝奶...
发帖时间:2017/3/15 13:07:54
根据中国营养学会提出的‘平衡膳食”的理论,以水染、蔽菜.野菜等为主要原料,设计生产出一种熨合果蔽汁饮品,IIX含胡萝卜素及维生素、果胶酶、蛋自质、脂肪、碳水化合物、微址矿物元素等有效成分.卉养、时尚、随康、解渴。原料来to无公害跳菜费地,选川红、黄、绿等多种颇色的果魂凉料加工而成...
发帖时间:2009/7/8 20:06:00
樱桃【性味归经】性温,味甘微酸;入脾、肝经。【功能主治】补中益气,祛风胜湿。主治病后体虚气弱,气短心悸,倦怠食少,咽干口渴,及风湿腰腿疼痛,四肢不仁,关节屈伸不利,冻疮等病症。【营养成分】在水果家族中,一般铁的含量较低,樱桃却卓然不群,一枝独秀:每百克樱桃中含铁量多达59毫克,居...
发帖时间:2006/8/7 18:53:00
吃方便面需要科学搭配随着随着食品加工技术的进步,传统概念的方便面已发生了很大的变化,使方便面逐步有了更好的口味和更多的营养。随着方便面的调味料若干年前就已摒弃了盐、糖、味精混合物的状况,粉包、酱包中加入了肉类提取物、骨头提取物、海产品提取物、大豆蛋白、蛋粉、维生素、矿物质,甚至肉...
发帖时间:2004/8/3 10:53:00
生命与肽一、肽是人体生命的反应体系 肽是由两个以上的氨基酸分子联结而成,是构成蛋白质的结构片段,也是蛋白质发挥作用的活性基因部分。实际上体内的功能性蛋白质多为载体,它们的作用多由挂在其上的肽段来完成。人体内还存在许多小分子肽,它们既是人体组织细胞再生的基本质,又具有多种生物活性...
发帖时间:2004/9/5 16:25:00
随着人们生活水平的大幅提高,各种加工食品逐步走向社会化、专业化、自动化,老百姓逐渐从家务劳动中解放出来,这都有赖于食品加工行业的兴起和发展。食品添加剂是食品生产的企业化、标准化所不可或缺的助手。它在食品加工过程中得到广泛的应用,取得了良好的效益。但同时也出现了一些不该发生的故事。...
发帖时间:2006/6/19 15:40:00
近几年来,中国高档婴儿配方奶粉市场正以每年两位数的增长速度迅速发展,中国正在取代日本,成为仅次于美国的全球第二大高档婴儿配方奶粉市场。专家预测,2004年,这一市场的规模将在40亿元左右。记者走访长沙市几家大型超市后发现,各种中外奶粉的销售量均十分可观,但某超市的营业员张小姐认为...
发帖时间:2014/5/15 15:20:16
蛋黄酱(英文:Mayonnaise),音译美乃滋,有时又称沙拉酱、白汁,是一种主要由植物油、蛋、柠檬汁或醋,及其他调味料所制成的浓稠半固体调味酱。 蛋黄酱的色泽淡黄,柔软适度,呈粘稠态,有一定韧性,清香爽口,回味浓厚。它的种类十分广泛,是制作西餐菜肴和面点的基本用料之一。近几年...
发帖时间:2015/2/13 10:05:31
这个喝水看似是件很平凡无奇的事,但是暗藏巨大市场。像近几年,有的高端水市场就是因为利润很高,就被大量投资,认为是可以开发的一个潜力市场。就像是最近就有农夫山泉的新产品问事,一头扎进了眼下最热的高端水市场。可见高端水市场的竞争力已经开始显现,企业间的激烈竞争也是不可避免的了。 ...