发帖时间：2004/8/3 10:44:00
一、什么是肽？ 1、肽是两个或两个以上的氨基酸以肽键相连的化合物。一个氨基酸不能称为肽，也不能合成肽，必须是两个或两个以上氨基酸以肽键相连的化合物。两个氨基酸以肽键相连的化合物称为二肽；三个氨基酸以肽键相连的化合物称为三肽，以次类推，三十四个氨基酸以肽键相连的化合物称为三十四肽...
发帖时间：2005/4/24 10:58:00
以下是引用hongfeng在2005-4-2214:01:00的发言：不会吧？？戏弄红尘，嘲笑爱情，浪逐尘世？？？……无语了……！！！[em06][em06][em06][em12][em12][em12]同命相连啊！好像不准吧！...
发帖时间：2006/8/24 15:18:00
请问大家有没有这方面的资料目前我的工作和这个紧密相连我在网上查了找不到系统一点的知识请您帮忙！谢谢！...
发帖时间：2006/11/21 17:41:00
好,现在我基本按功能画好图,间隔开不同的间.分开预进间,打粉间,成型间.焙烤间,冷却间,包装间.用通道相连....
发帖时间：2008/4/21 23:11:00
有两点原因1,冻结速度太慢,冰晶生长得太大2,没有凝冻机的膨化凝冻混合作用,料液不能形成气液固三相连续混合体,不会有奶油感的...
发帖时间：2006/10/5 13:11:00
支链淀粉分子很大，是有数千个D-葡萄糖残基中一部分通过α－1，4糖苷键连接成的一条长链为主链，再通过α－1，6糖苷键与由20－25个D-葡萄糖残基构成的短链相连形成支链，
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发帖时间：2011/12/15 14:35:10
食品工艺丸子工艺11克包心鱼丸虾丸蟹黄丸鸡丸鱼丸猪肉丸牛丸香菇贡丸有需要学习的来找我谢谢腰花肠工艺骨肉相连等等丸子要好吃还要成本低还要有脆度有需要学习的来找我谢谢15163358700李...
发帖时间：2006/4/7 9:15:00
请教：车间设计：车间面积与生产相适应，布局合理，排水畅通；车间地面用防滑、坚固、不透水、耐腐蚀的材料修建，且平坦、无积水、并保持清洁；车间出口及与外界相连的排水、通风处装有防鼠、防蝇、防虫设施。车间内墙壁、天花板和门窗使用无毒、浅色、防水、防霉、不脱落、易于清洗的材料修建。墙角、...
发帖时间：2005/2/6 15:52:00
我所使用的生产发酵剂是用牛奶保藏的，至今已经连续使用了八个多月了，刚开始的时候链球菌是最多20几个单球相连，现在已经是大多数链球菌长度是原来的2到3倍。但是活力不错，产酸也好。这种情况是因为菌株老化造成的吗？...
发帖时间：2006/11/27 8:02:00
这个不了解.有欧洲牛排这个概念吗?牛排的做法应该没有什么标准,外国人吃肉的喜好与我们不一样,他们喜欢全肉,不喜欢有骨相连的.你不如自己针对我们的口味开发产品.再加上一个时尚的概念来宣传/...
