发帖时间：2017/1/12 15:51:08
古灵渠畔的千年故事婉转动人：当年，修筑灵渠的秦军将士，因水土不服和思念北方故园，许多士兵开始出现病态与倦意，为安抚人心，帐中将领以米浆制作面条状食物犒劳将士，于是，“桂林米粉”绵延至今。如何弘扬“桂林米粉”文化？不乏智慧的兴安人，乘着兴安荣膺“中国十大魅力名镇”的东风，誓言将始于...
发帖时间：2017/4/28 15:46:12
2017年8月19日，以“汇聚各类食材，主导行业发展”为主题的第八届上海国际餐饮食材展览会将于上海新国际博览中心隆重拉开帷幕。相较以往，本届展会无论是从展会层次、展品类别、展商品质还是各项展期活动都将进行全面升级。同时，展会与第十二届上海国际渔业博览会、第八届上海国际冷冻冷藏食品...
发帖时间：2017/5/27 13:41:58
近3~5年以来，餐饮行业经常受到“四高一低（税费高、原材料价格高、人工高、房租高、利润低）”的困扰；城乡居民食物消费结构和消费方式发生了巨大的变化，家庭自制、餐厅烹饪等消费的格局在被打破，方便、快捷、营养、安全的预制调理菜肴食品逐步成为现代主食中不可缺少的一部分。而预制菜肴在餐饮...
发帖时间：2017/5/27 13:43:41
经过近年来的整合深化，调味品市场正迎来新的成长期。据前瞻产业研究院发布的《中国调味品行业市场需求预测与投资战略规划分析报告》数据显示，我国调味品产业总产值超过2000亿元，在全球市场占比却只有15%，仍有巨大的发展空间。调味品在食品工业中的占比并不高，属于典型的小产品大市场，除非...
发帖时间：2004/7/20 9:24:00
目前国内乳制品市场欣欣向荣，是谁让补钙观念深入人心的？不是政府教育部门，不是牛奶生产厂家，而是第一批补钙保健品。但是，今天我们已经看不到第一批补钙保健品了，因为它们早已不复存在。在保健品行业，第一个做市场教育的厂家往往有“傻瓜”的嫌疑。正如第一个推销“亚健康”概念的海尔采力，耗费...
发帖时间：2004/7/28 13:15:00
江苏菜系是中国四大菜系之一。主要由淮扬、金陵、苏锡、徐海四个地方风味构成，其影响遍及长江中下游广大地区，在国内外享有盛誉。江苏菜的共同特点是：用料以水鲜为主，汇江淮湖海特产为一体，禽蛋蔬菜四季常供；刀工精细，注重火候，擅长炖焖煨焐；追求本味，清鲜平和，咸甜醇正适中。适应面很广...
发帖时间：2005/2/13 15:47:00
编者按：2004年，可谓是中国企业高管的多事之秋，创维的黄氏兄弟折戟于“虎山行”，中航油的陈久霖成了“利森第二”，伊利高管的东窗事发……高管事件层出不穷突显了公司治理结构、监管缺位、利益划分等问题。 中航油事件 中航油新加坡公司是中国航油集团公司的海外控股子公司，其总裁陈久霖...
发帖时间：2008/4/3 19:02:00
概述日本菜按日本人的习惯称为“日本料理”。按照字面的含义来讲，就是把料配好的意思。日本菜是当前世界上一个重要烹调流派，有它特有的烹调方式和格调，在不少国家和地区都有日餐菜馆和日菜烹调技术，其影响仅次于中餐和西餐。。寿司分为主要的四类：手握寿司，什锦寿司，手押寿司和寿司卷。在大阪还...
发帖时间：2008/4/3 19:04:00
概述日本菜按日本人的习惯称为“日本料理”。按照字面的含义来讲，就是把料配好的意思。日本菜是当前世界上一个重要烹调流派，有它特有的烹调方式和格调，在不少国家和地区都有日餐菜馆和日菜烹调技术，其影响仅次于中餐和西餐。。寿司分为主要的四类：手握寿司，什锦寿司，手押寿司和寿司卷。在大阪还...
发帖时间：2009/6/22 15:52:00
在衣兜里，我的指头偷偷地亲吻着那些纸张 青春从何时开始？到何时结束？不知道有没有谁界定，即使有，我也不会怎么关心。因为我觉得，按年龄和时间来界定青春多少有些可疑。我觉得青春似乎并不是指我们生命中的那一段年轻时光，它只是我们精神的一个姿态，心灵的一种感受。在我忽然中年的时...
