发帖时间：2005/11/19 23:06:00
很多纠偏措施没有包括对成品的处理，例如二级过滤为CCP点，既然已经识别了危害，那么每季度一次监控什么三氯甲烷，如果超标，岂不是产品可能都受到污染？不过幸好，危害分析的马马虎虎，只是说三氯甲烷超标，就没了。...
发帖时间：2006/7/13 21:03:00
个儿认为：品管的工作好做啊，只有您手里有符合三性的标准（及时、有效、准确），您的任务就是做好监控过程，检测结果，分析这些数据，提出合理的意见，您认为有什么难的，因为您做的一切都是按照标准来做的啊...
发帖时间：2007/4/5 11:19:00
5.1负责纯净水、矿泉水的理化指标、微生物指标的检验和控制；5.2负责试验室的管理工作，建立实验室规章制度和相关文件，以及仪器的配置；5.3负责生产中产品质量的监控。看不明白到底要做什么~～，感觉就是要个变形金刚，哈哈！～...
发帖时间：2008/9/28 10:50:00
食品的卫生，看似很重视，可是在具体的实施过程中却往往被忽视。现在的社会，一切都朝钱看，看经济效益，这势必会影响对食品卫生监控的实施。对食品卫生的重视，这不仅仅是政府、企业老板的责任，也应该是每一个人的责任。仅仅一些人的重视并不能从根本上解决这个问题。...
发帖时间：2008/10/16 17:54:00
1．成立HACCP小组。HACCP计划在拟定时，需要事先搜集资料，了解分析国内外先进的控制办法。HACCP小组应由具有不同专业知识的人员组成，必须熟悉企业产品的实际情况，有对不安全因此及其危害分析的知识和能力，能够提出防止危害的方法技术，并采取可行的实施监控措施。...
发帖时间：2008/10/16 17:57:00
12．建立记录和文件管理系统。记录是采取措施的书面证据，没有记录等于什么都没有做。因此，认真及时和精确的记录及资料保存是不可缺少的。HACCP程序应文件化，文件和记录的保存应合乎操作种类和规范。保存的文件有：说明HACCP系统的各种措施（手段）；用于危害分析采用的数据；与产品安全...
发帖时间：2012/3/6 9:24:57
黑措虫草蕨麻猪在收购、加工、销售全程实行一对一质量跟踪监控体系，保证每一头蕨麻猪都来自绝对纯净无污染的源头，并经现代先进科技工艺屠宰加工，确保蕨麻猪的鲜嫩和每一份天然营养价值不被破坏，可红烧、炖、炸、烹、酱...
发帖时间：2012/3/7 9:22:37
黑措虫草蕨麻猪在收购、加工、销售全程实行一对一质量跟踪监控体系，保证每一头蕨麻猪都来自绝对纯净无污染的源头，并经现代先进科技工艺屠宰加工，确保蕨麻猪的鲜嫩和每一份天然营养价值不被破坏，可红烧、炖、炸、烹、酱...
发帖时间：2004/6/24 9:36:00
HACCP与ISO9000的不同之处ISO9000：§适用于各行各业§强调质量能满足顾客要求§采用ISO9001标准；§标准内容涵盖面广，涉及设计、开发、生产、安装和服务；§没有特殊的监控对象；§自愿实施；§未规定应用的必备条件HACCP：§应用于食品行业§强调食品卫生、安全，避...
发帖时间：2006/4/24 16:38:00
现在做水分检测还要用烘箱吗？是不是太~~了吧？我15-25分钟就可以测定，用专门的红外线水分检测仪就是，设定温度为105到130度这个范围。如果你在生产过程中要对产品水分进行监控，并根据检测结果对生产进行调节，检测时间是越短越好。要不你测一个样要4-5个小时才能出结果，这段时间不...
