发帖时间：2011/7/1 9:07:00
肠道是人体消化系统中最重要的器官，是人体转化吸收食物营养的场所，也是“细菌战”的战场。因此，肠道也是人体最容易生病的器官，对人体健康有着举足轻重的影响。 人体肠道内寄生着10万亿个细菌，重达2公斤，根据对人体影响可分为有益菌、有害菌和中性菌。有益菌又被称为益生菌，人体内益生...
发帖时间：2006/12/18 21:39:00
专家提醒：乳制品产业快速发展谨防鱼龙混杂 “近年来，酸乳、乳酸菌饮料发展迅速，已成为乳制品中增长最快的品种之一。其中，酸牛乳产量由2001年的30．9万吨，发展到2005年的161．9万吨，5年增长了4．2倍。乳酸菌饮料产量2001年为14．3万吨，到2005年已经达到107．...
发帖时间：2006/1/5 9:08:00
我只提出两点疑问:1、产品的成本大家注意了吗？在现在这个乳品市场，产品这么高的成本谁买？；2、益生菌发酵的口感和风味是很差，但是你这样发酵5h，益生菌的产出怎么办？还有就是二次发酵是保加利亚菌和嗜酸菌还能否顺利进行？大家注意吧，理论是很高明的，但是实际呢？你在整个工艺过程中的控制...
发帖时间：2006/2/6 14:30:00
目前中国乳品同质化严重，没有哪家有什么特殊的地方，你有我有大家有，并且每当一种新产品出来后，大家都跟着上，比如蒙牛酸酸乳和伊利优酸乳只是添加剂不一样而已（香料乳化剂）．大家都是在吵作概念，比如什么益生菌（不是说益生菌没有或没用）．我是做乳品的，但是我从不建议我的亲戚朋友喝乳制品．...
发帖时间：2007/5/21 11:23:00
n益生菌类保健食品评审规定n可用于生产保健食品的益生菌10种。两岐双岐杆菌婴儿两岐双岐杆菌长两岐双岐杆菌短两岐双岐杆菌青春两岐双岐杆菌保加利亚乳杆菌嗜酸乳杆菌嗜热链球菌干酪乳杆菌干酪亚种罗伊氏乳杆菌n提交菌种检定报告、安全性评价等资料。n活菌类保健食品保质期内活菌数目不得少于10...
发帖时间：2011/7/5 8:54:00
低聚木糖(xylo-oligosaccharide，简写XOS)又称木寡糖，是由2-7个木糖分子以β-1，4糖苷键连接而成的功能性聚合糖，是目前所有低聚糖中性能最稳定、增殖益生菌效果最好的；而且热量最低，不增加血糖。研究表明，每天口服0.7g以上，两周后肠道中的双歧杆菌等益生菌就...
发帖时间：2011/7/5 8:56:00
低聚木糖(xylo-oligosaccharide，简写XOS)又称木寡糖，是由2-7个木糖分子以β-1，4糖苷键连接而成的功能性聚合糖，是目前所有低聚糖中性能最稳定、增殖益生菌效果最好的；而且热量最低，不增加血糖。研究表明，每天口服0.7g以上，两周后肠道中的双歧杆菌等益生菌就...
发帖时间：2004/12/12 11:01:00
1、乳制品厂良好生产规范…………………………………（1）2、熟肉制品厂良好生产规范………………………………（18）3、饮料厂良好生产规范……………………………………（28）4、蜜饯厂良好生产规范……………………………………（43）5、益生菌类保健食品厂良好生产规范……………………...
发帖时间：2005/6/19 20:06:00
现在液态奶的利润被蒙牛给搞没了，圣元不会这么傻吧。不过，随着国内无抗脱脂奶的产量增加，乳粉企业进入益生菌的酸奶市场倒有可能，这要求企业有一定的品牌美誉度[em05][em05][em05]...
发帖时间：2005/10/3 19:05:00
天然菌源益生菌不少于50亿/袋本品是以嗜酸乳杆菌，婴儿双歧杆菌，两歧双歧杆菌，低聚果糖等为主要原料制成的保健食品，经功能试验证明，具有免疫调节的保健功能。是这个吗?法国合生元[em05][em05][em05][em05][em05]...
