发帖时间：2005/7/6 12:08:00
fssimon88：你好请你将白糖的5％换成高麦芽糖浆或转化糖浆，你试试看，如果有问题，我们再交流。我邮箱：[email]zhouwangyan94@126.com[/email]qq:264373178...
发帖时间：2005/7/6 12:09:00
fssimon88：你好请你将白糖的5％换成高麦芽糖浆或转化糖浆，你试试看，如果有问题，我们再交流。我邮箱：[email]zhouwangyan94@126.com[/email]qq:264373178...
发帖时间：2005/8/27 21:56:00
请问楼主,腌制的白糖蒜怎样才能保持住外观白亮呢?为什么我们腌渍出来的糖蒜发黄.还有就是怎样保脆呢?能回答我吗?不胜感激!嘿嘿[em09][em17]...
发帖时间：2005/9/20 15:41:00
我的回答是一看有没有耐热芽孢，二看是不是白糖质量不好，三看稳定剂质量及稳定体系。有问题再交流。...
发帖时间：2005/10/16 22:05:00
是啊,在此谢谢了!用乳清粉制作的冰淇淋配方:白糖14%糖浆7.5%脱脂奶粉5%炼乳2.5%乳清粉5%椰子油6%乳化稳定剂0.5%食盐0.03%天然白脱0.03%奶油香草0.10%...
发帖时间：2006/1/12 15:02:00
是什么样子的咯，咸味的还是甜味的啊我们有蛋白糖酵母抽提类精膏以及天然提取的植物类香精电话:07314725265联系人:周工...
发帖时间：2006/2/20 14:27:00
自己煲粥，酸奶，偶尔烧饼。最近刚发现以好吃法：将超市买的嫩豆腐，加点白糖做豆腐脑吃，方便快捷又营养。...
发帖时间：2006/3/10 22:23:00
销售稳定剂、乳化剂、悬浮剂、脱皮剂、护色剂、保鲜剂、蛋白糖、果冻粉、消泡剂、白色素以及各种实验室常用的器材Tel：076984703201...
发帖时间：2006/3/24 14:51:00
甜牛奶饮料基本配方大致：鲜奶：30~35%白糖（含代糖）：6.5度甜牛奶饮料稳定剂：0.12~0.15%磷酸盐、环状糊精、乙基麦芽酚等可适量牛奶香精少量稳定性没有问题的。...
发帖时间：2006/4/10 15:58:00
这样的配方不可水解蛋白换成浓缩乳清蛋白（新西兰８０％）ＣＭＣ一般０.４％柠檬酸０.３８％取消三聚磷酸钠、单甘酯，蛋白糖用ＡＫ糖、甜蜜素复配甜度１３度...
