发帖时间：2005/1/10 14:06:00
热点及前沿：大体分三个方面•1、食品污染方面研究进展：如疯牛病、SARS病毒等••2、科技发展及生态环境恶化带来的食品安全问题：如环境雌激素、瘦肉精、防腐剂等。••3、食品卫生安全性评价及管理体系进展：GMP、SSOP、...
发帖时间：2005/1/9 13:30:00
新华网北京１月７日电随着世界各地不断出现疯牛病、口蹄疫、禽流感等疾病，食品安全问题在全球范围内日益受到广泛重视。许多国家政府纷纷出台一系列措施，力争使消费者吃上健康安全的食品。中国《人民日报》近日刊登文章《全球重视食品安全》，着重介绍了美国、欧盟等国进一步完善立法，加大保证食品安...
发帖时间：2005/1/4 15:37:00
全球赖氨酸产业发展提速 近年来，随着食品工业规模的日益扩大以及养殖业生产的不断增长，国际赖氨酸产业得到了快速发展。据报道，日前全球赖氨酸的生产总能力达50万吨／年，国际赖氨酸的消费已达40余万吨／年。 美国是世界上赖氨酸的消费大国，年消费量约11万吨。最大生产厂商是美国ADM...
发帖时间：2005/1/1 17:38:00
加拿大可能发现新疯牛病例,检测结果2-4天内揭晓加拿大政府官员12月30日表示，他们可能又发现了一例疯牛病例。而一天前，美国刚刚宣布将取消对加拿大活牛的进口禁令。据路透社报道，加拿大食品检验署说，一头10岁大奶牛的两次检验结果均呈阳性，不过这头牛是否感染疯牛病，尚需最后一次全面检...
发帖时间：2004/12/9 21:05:00
美味是一种挑战——挑战人类的勇气也挑战人类的理智。我们常常以尝遍天下美味为自豪，但我们为了口腹之欲所付出的代价却仍然没有让我们明白一个浅显的道理：对于美味，我们同样应该有所敬畏。如果你仍然打算吃遍天下无敌手，请勿阅读本文。河豚美味指数：★★★★★危险指数：★★★★★1克河豚毒素能...
发帖时间：2004/12/3 17:09:00
食品安全水平快速提高《中国食品安全战略研究报告》（之一）成就篇(2004.11.25) 据中国国务院发展研究中心18日发布的《中国食品安全战略研究报告》称，改革开放以来，中国在提高食物供给总量、增加食品多样性以及改进国民营养状况方面取得了巨大的成就，食品安全水平也不断提高。中国...
发帖时间：2004/11/23 12:57:00
“素食者”(vegetarian)这个词，并非来自于“蔬菜”(vegetable)，而是源于拉丁文“vegetus”─是精力旺盛、生气蓬勃、活力充沛的意思。就算没有疯牛病、口蹄疫和禽流感，没有SARS，我们也有足够的理由做素食者。 吃肉=中毒？ 疯牛病、口蹄疫、禽流感、赤潮引...
发帖时间：2004/10/24 13:38:00
食品业发展四大趋势 食是人类社会的一个永恒话题。从“茹毛饮血”转而吃熟食，从糊口经济到丰衣足食，从尽享美味到讲究“气味合而服之”，乃至追求文化意境，均未动摇“民以食为天”这个千古不变的真理。正如温家宝总理在食品工业发展战略研讨会上所指出的，随着全球经济的发展和科学技术的进步，尽...
发帖时间：2004/10/19 11:34:00
冷冻与冷藏食品产业的现状与发展趋势中国食品科学技术学会副秘书长、高级工程师张东生(2004.10.19) 冷冻与冷藏食品产业是随着社会经济的发展而兴起的一门新兴食品产业。目前该产业已发展成为品种多样、规模较大的食品制造业，是现代食品工业的重要组成部分。冷冻与冷藏食品已成为人们现...
发帖时间：2004/10/10 15:47:00
澳大利亚食肉家禽生产者事业团体（MLA）8日发表公告。1-9月澳产牛肉对日出口量为288371吨，与上年同期相比增加了39%。据了解，2003年澳产牛肉对日出口量为279316吨。因疯牛病的影响，日本停止进口美产牛肉，不得不把目标转向澳大利亚。仅9月份，澳产牛肉对日出口量就达到了...
