发帖时间:2008/5/7 14:53:00
[url=http://www.chinamilkbbs.com/bbs/thread-1240-1-1.html]老年人用的奶[/url][url=http://www.chinamilkbbs.com/bbs/thread-1228-1-1.html]牛奶与老年人健康[/ur...
发帖时间:2008/10/6 20:53:00
诱食性作用鱼浆蛋白含有大量的游离氨基酸和寡肽等呈味性物质,因此诱食性很好。Park等(2002)提取越南优质鱼汁(Nuocmam)中的味觉活性物质,分析确定鱼汁中含有11种鲜味活性成分,其中游离谷氨酸是最有效的风味物质,其次是焦谷氨酸和丙氨酸。Ninomiya等(2001)也认为...
发帖时间:2010/2/27 10:21:00
干冰清洗可以成功去除烤箱中烘烤的残渣、胶状物质和油污以及未烘烤前的生鲜制品混合物。有效清结烤箱、混合搅拌设备、输送带、模制品、包装设备、炉架、炉盘、容器、辊轴、冷冻机内壁、饼干炉条等。干冰清洗的益处:排除有害化学药剂的使用,避免生产设备接触有害化学物和产生第二次垃圾;拟制或除掉...
发帖时间:2011/12/30 14:30:18
昨天,重庆市质监局发布了2011年乳制品产品质量监督抽查公告。在9月至10月全市乳制品抽查中,包括天友、光大等4家乳制品企业的42批次乳制品抽检产品均合格,没有三聚氰胺和黄曲霉毒素M1。 据介绍,市质监局共对4区县4家乳制品生产企业42批次乳制品进行了抽检,都是重庆人最熟悉...
发帖时间:2012/8/10 9:19:34
记者在琵琶山路一家超市探访发现,一些散装的熟食凉菜既没有防尘材料遮盖,也没有设置隔离设施,多数是由顾客自取,灰尘很容易落入食品中。“我们这儿的凉菜都是当天的,所以没有生产日期。”某超市销售员表示。记者问到凉菜销售不完怎样处理时,一位工作人员说:“这个我们也不清楚,我们只负责销...
发帖时间:2012/8/10 9:23:11
在超市散装食品区,顾客先尝后买的现象也随处可见。在超市销售酱菜的柜台,一位顾客直接用手拿起一块酱菜放进了嘴里,在一旁的销售人员并未上前阻止。记者还发现,一名带着小女儿来购物的男性顾客在谷物货架前选购玉米面,他将之前选购的蔬菜和生鲜食品直接放在旁边的大米上,小女孩则用手在面粉里...
发帖时间:2012/10/6 15:38:07
大多数人认为萝卜是冬季蔬菜,但实际上,根据季节的不同也栽培有不同的萝卜,比如春萝卜、夏萝卜和秋冬萝卜,人们一年四季都可以享受萝卜带来的美味和营养。 萝卜中含有的辣味成分可抑制细胞的异常分裂,进而预防癌症发作,萝卜还有杀菌、增进食欲和抑制血小板凝集等作用。萝卜中含有的大量膳食...
发帖时间:2012/10/10 10:47:33
[url=http://jx.spzs.com]食品机械[/url]网:一家江苏的冷库企业负责人表示,目前行业最为紧缺的是设备,市场上的冷库的数量和容量不足。“这两年,我们的冷库都处于爆满状态。” 据统计,到目前为止,全国冷冻冷藏能力达900多万吨,其中外资、中外合资和私营...
发帖时间:2013/2/18 14:24:08
“顾客购买猪肉,可输入溯源码直接查询厂方品质检验及原产地检疫号”。在本次农博会上,一台立式溯源查询机格外瞩目,不少消费者闻讯而至,前来购买可溯源的生鲜肉。 记者在现场看到,顾客凭电子秤自动打印的“猪肉”身份小票,输入18位的溯源码,即可查询到所购买猪肉的经销商、批发商、屠宰企业...
发帖时间:2013/7/13 17:38:18
猪e网讯:质量安全可追溯技术是一种有效的保证食品质量安全的方法和手段,即通过对问题产品快速定位并准确隔离,最后实施快速召回,降低质量安全的风险,保护公众健康。 实施食品质量安全可追溯体系,实现从生产到消费全过程的有效监管,已经成为各国的共识和普通关注的热点问题。从2000年起...