发帖时间：2006/7/4 8:14:00
第八章食品的卫生及其管理第一节粮豆、蔬菜、水果的卫生及管理学习重点：粮豆、蔬菜、水果的卫生管理。基本要求：粮豆的卫生及管理粮豆的主要卫生问题霉菌和霉菌毒素的污染：粮豆在农田生长期及收获、贮存过程中的各个环节均可受到霉菌的污染。常见的霉菌有曲霉、青霉、毛霉、根霉和镰刀菌等。2．农药...
发帖时间：2007/7/12 11:02:00
许多地方的美国穆斯林﹐追问清真食品的可靠性。现代社会﹐对牛羊和家禽屠宰不能只看有无遵循伊斯兰教法的“刀口”﹐而是肉类的清真纯洁性﹐地道的清真。现代生物实验室配制的动物饲料﹐或屠宰前期的“育肥”阶段的特殊饲料﹐含有许多非清真成份﹐例如动物的血液﹑骨粉﹑其他动物的碎肉或下脚料。 ...
发帖时间：2008/2/14 19:36:00
[转自伊斯兰之光http://www.norislam.com]许多地方的美国穆斯林﹐追问清真食品的可靠性。现代社会﹐对牛羊和家禽屠宰不能只看有无遵循伊斯兰教法的“刀口”﹐而是肉类的清真纯洁性﹐地道的清真。现代生物实验室配制的动物饲料﹐或屠宰前期的“育肥”阶段的特殊饲料﹐含有许多...
发帖时间：2008/10/18 8:53:00
(二)嗅觉与食品的气味食品本身所固有的、独特的气味，即是食品的正常气味。嗅觉是指食品中含有挥发性物质的微粒子浮游于空气之中，经鼻孔刺激嗅觉神经末梢，然后传达至中枢神经所引起的感觉。人的嗅觉比较复杂，亦很敏感。同样的气味，因各人的嗅觉反应不同，故感受喜爱与厌恶的程度也不同。同时嗅...
发帖时间：2009/4/27 12:54:00
千草堂螺旋藻的主要价值1、提高人体免疫力：对人体免疫功能的特殊影响的活性营养物质主要有：蛋白质、维生素A、维生素B1、B2、烟酸、维生素B6、泛酸、叶酸、维生素C、维生素E、β-胡萝卜素、铁、锌、铜、晒等矿物质。它们提供免疫系统生产抗体的所需活性营养物质，从而维持免疫系统的功能，...
发帖时间：2009/6/16 17:25:00
好木耳来自黑尊辨别春耳、秋耳的区别露天人工栽培的黑木耳，其质量受气候影响、受节气制约，品质各异，一般依采摘季节可分为：春耳、秋耳人们习惯将立秋前采摘的称为“春耳”，将立秋后（一般指9月份以后）采摘的木耳称为“秋耳”。春耳生长期间气温高、雨水多、温度大，虽然生长快，但色泽浅，耳片薄...
发帖时间：2009/6/26 18:11:00
亨氏番茄种子计划，让农户和农田共享丰收亨氏番茄种子计划植根于三十年前，如今已成为一个具有全球影响力的、可持续性发展农业的成功模式。亨氏番茄种子计划，让可持续发展农业扎根通过亨氏番茄种子计划，亨氏每年会提供六十亿颗良种杂交的番茄种子给那些为其供应番茄的农户以及亨氏的商务用户。在发展...
发帖时间：2010/5/14 9:38:00
春食南瓜护肝养胃 推荐理由：春天容易肝气郁结，需要多吃利于排毒的食品，南瓜就是很好的春季食品，可以补中益气、清热解毒、保护眼睛，对于常坐在电脑前的人有好处。 指导专家：春之花营养工作室主任、营养师赵玉铭 文/李扬 电脑族 养肝吃南瓜“电脑族”常常会有眼睛...
发帖时间：2011/4/29 11:51:00
用草莓、糖水制作的草莓罐头，色泽微红，果肉软硬适中，清凉可口，老少皆宜，适合中小企业和家庭自制。具体制作工艺如下：一、工艺流程原料选择清洗去果梗热烫抽空染色漂洗装罐密封杀菌冷却检罐。二、选料清洗选择新鲜、果实完整、大小一致、色泽鲜红、八成熟的果。用草莓、糖水制作的草莓罐头，色泽微...
发帖时间：2012/5/28 10:06:05
儿童与青少年的肥胖是很严重的健康问题！在国际营养专题研讨会上，专家们认为，单纯肥胖症对儿童心血管、呼吸功能产生长期的慢性损伤，延迟儿童有氧能力发育、提前动用心肺储备功能，降低了身体健康水平。除了对儿童生理上的影响，还造成儿童的心理行为的损伤。儿童的自尊心和自信都受到严重伤害，造成...
