发帖时间：2016/6/24 16:56:27
鱿鱼，也称柔鱼、枪乌贼。它和墨鱼、章鱼等软体腕足类海产品在营养功用方面基本相同，都是富含蛋白质、钙、磷、铁等，并含有十分丰富的诸如硒、”碘”、锰、铜等微量元素的食物。鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益，可预防”贫血”。鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外，...
发帖时间：2006/7/4 8:15:00
第二节畜、禽肉、鱼类及其制品的卫生及管理学习重点：肉类生产加工、运输及销售的卫生要求；鱼类食品的卫生及管理。基本概念：１．畜肉后熟：牲畜刚刚宰杀后，其肉质呈弱碱性（pＨ7.0~7.4），肌肉中糖原和含磷有机化合物在组织组织酶的作用下，分解为乳酸和游离磷酸，食肉的酸度增加，当pH为...
发帖时间：2008/9/10 17:24:00
绿色食品的“全程质量控制”过程是什么？以绿色食品猪肉为例，绿色食品“全程质量控制”的主要环节包括： 1、饲料中主要原料成分如玉米、豆粕等要达到绿色食品质量标准要求；玉米、大豆基地环境(大气、土壤和灌溉用水)要通过环境监测，并符合绿色食品产地环境质量要求；玉米、大豆种植过程中投入...
发帖时间：2011/7/12 14:53:56
6月CPI以6.4%的同比涨幅创出近三年新高，而猪肉价格上涨57.1%成为推高CPI的罪魁祸首，知名经济学者郎咸平日前接受羊城晚报记者采访时指出，猪价上涨根源仍然在于金融危机以来的货币超发. 针对通胀继续攀高，央行在6日突然加息，知名财经评论员叶檀日前也指出，地方融资平台债务高...
发帖时间：2011/7/12 14:54:17
在国家对食用油进行限价的政策下，虽然多数企业均表示没有提价计划，但终端市场上部分产品价格已悄然上涨。(7月12日《经济参考报》) 像其他商品涨价理由一样，都是成本上升。放响涨价第一炮的是鲁花花生油近日开始提价销售。在北京批发地，每箱4桶装的鲁花花生油价格已经上涨了20元。原...
发帖时间：2011/7/18 11:58:28
记者17日从三亚市物价局获悉，2011年上半年，受节日需求增加、旅游旺季拉动、气候异常和猪肉价格上涨等因素影响，三亚市食品价格持续上涨，居民消费价格总水平(CPI)呈现平稳上升的态势。据价格统计数据显示，1-6月，三亚市居民消费价格指数同比上涨5.5%，涨幅比去年同期(上涨2.6...
发帖时间：2011/8/2 10:03:27
继7月11日-7月17日当周，全国36个大中城市鲜猪肉批发价格涨幅连续四周回落后，如今，猪价又出现了“降”字。 商务部新近发布监测数据显示，上周(7月18日~7月24日)重点监测的食用农产品(16.51，-0.18，-1.08%)价格小幅上涨，但猪肉价格数月以来首现下跌。受...
发帖时间：2014/11/20 9:31:50
扬州首划畜禽"禁养区""限养区"畜禽养殖关系到老百姓的日常生活。记者昨从市环保部门了解到，我市首推畜禽养殖业污染防治规范，将在全市(包括县市区)划分“禁养区”、“限养区”和“非限养区”。 畜禽污染有哪些? 主要是污水、粪便和恶臭 畜禽...
发帖时间：2016/3/23 16:52:38
有需求，才会有进步，不管什么行业都是这样。新一年开启，我国肉类行业已经呈现蓄势而待的状态，今年，不仅国内肉食品产量将上升，进口肉类数量也将到达新高度。此外，今年国内储肉量的增加，也会促进肉类加工机械设备的发展与创新具有积极意义。国外：肉类进口持续增长为了统筹用好国际国内两个市场、...
发帖时间：2005/10/6 10:48:00
二、肉类市场1.细分行业状况随着产业链条的延伸，种植业—粮食加工业—养殖业—屠宰业—肉加工业的发展模式已经形成。养殖业向种植业基地集中已经成为全球肉类行业的发展趋势。中国肉类食品行业已进入了结构调整、资源整合的转折期，以双汇、金锣、雨润等为龙头企业的竞争格局初步形成。（1）猪肉领...
