发帖时间:2004/9/30 14:59:00
前言为了推动农村环境保护事业的发展,减少和防止农药、化肥等农用化学品对环境的污染,提高我国有机农业的生产水平,促进有机(天然)食品的开发,保证有机(天然)食品生产和加工的质量,向社会提供纯天然、无污染、高品位的食品,满足我国和国际市场的需求,国家环境保护局(简称NEPA)委托国家...
发帖时间:2004/8/8 8:01:00
转自食品论坛,提供:majingyou常用的清洗、消毒方法一、清洗剂和消毒药物(一)水:水是基本清洗剂,用量大,使用广泛。使用水进行清洗时,同时利用热能或搅拌,流动摩擦以及压力喷射等物理能量,可大大提高水的洗涤效果。(二)硷水溶液(NaOH):适当组份的硷水溶液脱脂洗涤力极...
发帖时间:2004/7/27 5:12:00
卫生监控与记录在食品加工企业建立了标准卫生操作程序之后,还必须设定监控程序,实施检查、记录和纠正措施。企业设定监控程序时描述如何对SSOP的卫生操作实施监控。它们必须指定何人、何时及如何完成监控。对监控要实施,对监控结果要检查,对检查结果不合格者还必须采取措施以纠正。对以上所有的...