发帖时间：2006/5/23 19:15:00
背景资料-转基因食品什么是转基因食品? 通过基因工程手段将一种或几种外源性基因转移至某种生物体（动、植物和微生物等），并使其具有效表达出相应的产物（多肽或蛋白质），这样的生物体作为食品或以其为原料加工生产的食品。转基因作物种类有哪些?1、抗除草剂转基因作物： 2000年全球种...
发帖时间：2005/9/16 11:50:00
xiufeng:你好请你介绍一下国内保鲜湿面的生产现状与保鲜质量情况。谢谢。...
发帖时间：2005/6/16 15:29:00
销量下降“光明牛奶”在长春违规加贴QS标www.emkt.com.cn2005-06-1511:28:16 联商网 “回奶”、“早产奶”，这是从7日来一直在困扰着光明牛奶的两个词。13日，“QS”标志也来凑“热闹”。记者在长春的某超市发现，光明牛奶厂家的工作人员正在向光明牛奶的...
发帖时间：2005/3/31 20:11:00
附件一、我国食品安全的总体现状和存在的突出问题根据《农产品流通安全国际研讨会》提供的会议材料，结合调查问卷和访谈考察，下面将对反映我国食品安全的总体现状和存在的突出问题分别加以概述。目前我国的食品安全问题几乎涵盖所有的食品大类。同时，食品安全问题不仅仅存在于食品流通的最终销售环节...
发帖时间：2004/12/12 20:53:00
各有各的优势，各有各的弊端。冷灌装是发展的趋势，其低成本是热灌装无法相比的，但是一次性投入较高，生产时对人员的素质要求较高，一点点作不到位，会带来很大的损失，因为微生物这个东西毕竟是看不到摸不到的啊。热灌装向传统的保守的淑女，虽然开放的女性越来越多，但是对淑女的市场需求亦不减从前...
发帖时间：2004/11/3 8:40:00
把先进技术应用到添加剂领域的实践者马永刚(2004.11.02) 记者近日在走访食品添加剂客户的过程中，发现了一个新现象，包括一些“历史悠久”的老企业在内的相当一部分生产厂家，以往落后陈旧肮脏的加工设备不见了，取而代之的是先进新颖的微波能设备，而且那种乌烟瘴气的生产环境也被现代...
发帖时间：2004/9/8 15:45:00
针对目前方便面调料生产现状，在原料卫生状况保证（国家应及时制订相关的检验规定）的基础上以及我国加入世贸组织后制面业既面临机遇又面临挑战，方便面调味料的生产将以新技术的应用为趋势。这也是生产高质量产品的依托所在。 ●热反应技术将氨基酸、多肽与糖类进行美拉德反应，生成的吡嗪、噻唑、...
发帖时间：2004/9/8 15:42:00
方便面调味料是评价方便面质量优劣的一个重要标志，也是我国方便面与国外同类产品相比的重要指标。随着方便面品种的增加，其调味料无论从生产技术还是品种数量也随之迅猛发展。然而，随着市场扩大化，为了获取更大的经济效益，一些生产厂家开始制造假冒伪劣的方便面调味料，这将对消费者的身体造成直接...
发帖时间：2004/8/30 17:22:00
方便面调味料是评价方便面质量优劣的一个重要标志，也是我国方便面与国外同类产品相比的重要指标。随着方便面品种的增加，其调味料无论从生产技术还是品种数量也随之迅猛发展。然而，随着市场扩大化，为了获取更大的经济效益，一些生产厂家开始制造假冒伪劣的方便面调味料，这将对消费者的身体造成直接...
发帖时间：2004/8/16 9:49:00
从世界范围来看，对于无公害蔬菜的基本概念，先后出现过许多相似的提法，诸如清洁蔬菜、健康蔬菜、无农药污染蔬菜、天然食品等等，至今尚未对无公害蔬菜的概念形成统一的说法。笔者认为：以国家颁布的《食品卫生标准》为衡量尺度，农药、重金属、硝酸盐、有害生物（包括有害微生物、寄生虫卵等）等多种...
