发帖时间：2006/6/1 14:19:00
巴氏奶成全球乳业发展方向糖酒快讯全球牛奶的生产、消费主要集中在欧洲、北美和大洋洲的发达国家，这些国家无论是奶业生产还是乳制品的加工水平都处于世界领先地位，从上世纪90年代开始，世界上主要的奶业生产国不约而同地改变了以往重量不重质的生产观念，开始着重关注牛奶的品质问题，目前，在欧美...
发帖时间：2006/7/19 18:52:00
风水轮流转，有时只需要仅仅几年光景。六年前，和上海人提牛奶，立马想到的不是从奶站里运出的一瓶瓶光明巴氏奶，就是放在超市冷柜里的一盒盒光明新鲜屋，光明曾一度是牛奶的代名词。但只过了短短三年，再提牛奶，一包包、一箱箱无需冷藏的常温蒙牛奶已在上海社区铺天盖地。如今当常温奶在全国称王时，...
发帖时间：2008/10/29 11:57:00
14、鉴别袋装与瓶装牛奶袋装牛奶与瓶装牛奶的质量比较如下，(1)杀菌程度：牛奶腐败变质，主要是细菌在奶中繁殖造成的。因此，能否全部杀菌，是牛奶能否保证不酸败的关键。袋装牛奶是经过两次杀菌，第一次杀菌，是巴氏低温杀菌，这种杀菌，只能杀死一般细菌，对于嗜热菌、耐热芽胞菌等是杀不死的，...
发帖时间：2005/5/22 13:30:00
81岁奶业泰斗力荐巴氏奶一杯牛奶强壮一个民族”,这是对牛奶作用的有力诠释。然而在这句话逐渐深入人心的时候，在昨天举行的南京首届巴氏牛奶节专家研讨会上，面对林林总总的牛奶产品，与会专家一致认为，消费者只有喝到营养丰富的牛奶，才可以起到强壮身体的作用。“我要在一杯牛奶强壮一个民族这句...
发帖时间：2006/6/6 19:34:00
杜群军说，“命脉素”怕热。科学家巴斯德通过大量科学实验证明：如果加工时温度超过85℃，牛奶中的营养物质就会被大量破坏。巴斯德发明的“巴氏杀菌法”(低于85℃)可以最大限度地保留牛奶中的营养，成为生产鲜奶的通常方法。而常温奶加工时却通常采用UHT法，要经过130℃-150℃超高温灭...
发帖时间：2007/11/23 14:29:00
111、ATP中含有的矿物质元素为：（A）磷（B）硫（C）碘（D）锌。解答：（A）ATP为腺膘苓核苷三磷酸。112、矿物质元素缺乏的主要原因为：（A）摄取不足（B）吸收不良（C）代谢障碍（D）排泄过多。解答（B）113、下列食物哪一类含较多的亚硝酸钠？（A）乳品（B）肉品（C）水...
发帖时间：2012/9/12 16:02:29
一个老西安来谝谝喝“奶”的那些事爸爸是顶替爷爷进厂工作的，所以我家住的院子便是厂里自己的小区，自我记事以来，身边的小伙伴就和我念同一个幼儿园、小学、中学一直到现在，也可以算作是“青梅竹马”了。在我很小的时候，由于妈妈奶水不足，而且听老人说鲜奶很有营养，那时候，碰巧有位老爷爷总会在...
发帖时间：2007/11/22 17:32:00
125、卵磷脂里面含有的矿物质为：（A）钙（B）磷（C）铁（D）镁。解答：（B）126、消耗高量的米易缺乏的营养素有：（A）钙（B）锌（C）铜（D）铁。解答：（D）127、控制体内水分与滞留的激素为：（A）抗利尿素（ADH）（B）ACTH（C）增升糖素（D胰岛素。解答：（A）12...
发帖时间：2013/9/27 10:37:25
铁盒包装作用1、保护功能。产品包装的基本功能首先在于保护产品在运输、流通过程中最大限度地免遭挤压或碰撞的损坏，以及减少因气候、温度、干湿度等自然因素的侵蚀，同时也为储存和储存空间问题提供了解决方法。2、促进销售。包装可以在多方面促进销售，如包装能改进产品外观（如肉食用透明塑料包装...
发帖时间：2006/11/16 11:57:00
10、鉴别奶粉的质量固体奶粉(1)色泽鉴别良质奶粉——色泽均匀一致，呈淡黄色，脱脂奶粉为白色，有光泽。次质奶粉——色泽呈浅白或灰暗，无光泽。劣质奶粉——色泽灰暗或呈褐色。(2)组织状态鉴别良质奶粉——粉粒大小均匀，手感疏松，无结块，无杂质。次质奶粉——有松散的结块或少量硬颗粒、焦...
