发帖时间：2006/12/14 12:29:00
1）安赛蜜（AK糖） 具有良好口感和稳定性，与甜蜜素1:5配合，有明显增效作用。调味料不得使用。 2）甜蜜素（环己基氨基磺酸钠） 对光热稳定，耐酸碱，不潮解，甜味纯正，加入量超过0.4％时有苦味，常与糖精9:1混合使用，使味感提高。 3）木糖（D-木糖） 在人体内不能消...
发帖时间：2006/7/4 8:12:00
七、防腐剂是指能抑制食品中微生物的繁殖，防止食品腐败变质，延长食品保存期的物质。防腐剂一般分为酸型防腐剂、酯型防腐剂和生物防腐剂。一、酸型防腐剂：常用的有苯甲酸、山梨酸和丙酸（及其盐类）。这类防腐剂的抑菌效果主要取决于它们未解离的酸分子，其效力随PH而定，酸性越大，效果越好，在硷...
发帖时间：2005/3/10 11:15:00
不好意思，搞错了，根据下文，对于带壳炒货其范围已扩大至6g/kg.食品添加剂使用卫生标准GB2760-1996（2004年增补品种）卫生部公告（2004年第6号）根据《中华人民共和国食品卫生法》和《食品添加剂卫生管理办法》的规定，批准以下食品添加剂的新品种、扩大使用范围和使用量的...
发帖时间：2005/1/26 10:12:00
我是新来的请大家多关照，希望论坛的大虾们能帮我解决一下下面的问题！感谢啊！2003年食品添加剂使用卫生标准（GB2760)增补品种中，增加了甜味剂：环己基氨基磺酸钠（甜蜜素）在炒货中的使用量具体为：去壳1.2G/KG带壳2.0G/KG。但是我在好多网站上发现（http://cn....
发帖时间：2005/1/26 10:07:00
我是新来的请大家多关照，希望论坛的大虾们能帮我解决一下下面的问题！感谢啊！2003年食品添加剂使用卫生标准（GB2760)增补品种中，增加了甜味剂：环己基氨基磺酸钠（甜蜜素）在炒货中的使用量具体为：去壳1.2G/KG带壳2.0G/KG。但是我在好多网站上发现（http://cn....
发帖时间：2004/12/4 16:19:00
1、将试样在105摄氏度下干燥1小时。2、精称试样约0.400g，溶于50ml水和5ml稀盐酸试液（取36％盐酸22.6ml，用水定容至100ml，既得稀盐酸试液）配成的混合液中。3、用0.1mol/L的亚硝酸钠溶液滴定。当滴定至接近终点时，必须逐滴加入。4、近滴定终点时，用粘有...
发帖时间：2004/12/3 9:16:00
很抱歉。我没有见过GB13112-91，也不知道有没有适用的定性方法。现将一个定量的方法发给您，供参考。环己基氨基磺酸钠的定量分析（比色法）【原理】在H2SO4介质中，环己基氨基磺酸钠与NaNO2生成环己醇亚硝酸酯，与磺胺重氮化后再与盐酸萘乙二胺偶合生成红色染料，在550nm处有...
发帖时间：2004/7/26 16:34:00
常见的食品添加剂种类 防腐剂：碳酸饮料、果泥、果酱、糖渍水果、蜜饯、酱菜、酱油、食醋、果汁饮料、肉、鱼、蛋、禽类食品等，常用的有：苯甲酸、苯甲酸钠、山梨酸、山梨酸钾等。 着色剂：主要用于碳酸饮料、果汁饮料类、配制酒、糕点上的彩装、糖果、山楂制品、腌制小菜、冰淇淋、果冻、巧克力...
发帖时间：2004/5/21 14:35:00
61 食品中的滴滴涕残留量GB/T5009.19-1996（食品中六六六、滴滴涕残留量的测定方法） 62 食品中有机磷农药残留量的测定GB/T5009.20-1996（食品中有机磷农药残留量的测定方法） 63 食品中的黄曲霉毒素B1GB/T5009.22-1996（食品中黄曲霉毒...
