发帖时间：2006/2/17 11:35:00
全国有名的食品院排名食品科学与工程专业15强中国高校指南2004-5-41、中国农业大学【专业特色】中国农大食品科学与工程专业是国家级重点学科。本专业采用两段式培养方案。基础阶段，采用完全一致的教学计划；进入专业阶段后，划分为果蔬及饮料加工工艺、畜水产品加工工艺、粮油食品加工工艺...
发帖时间：2006/5/30 9:31:00
全国有名的食品院排名食品科学与工程专业15强中国高校指南2004-5-41、中国农业大学【专业特色】中国农大食品科学与工程专业是国家级重点学科。本专业采用两段式培养方案。基础阶段，采用完全一致的教学计划；进入专业阶段后，划分为果蔬及饮料加工工艺、畜水产品加工工艺、粮油食品加工工艺...
发帖时间：2012/8/15 17:26:38
2008年奥运会以后，休闲豆腐干的产品类型和消费概念逐渐成形，大大拓宽了豆腐干的市场范围。休闲豆腐干，采用卤制、油炸、调味等使豆腐干口味更丰富；采用多次灭菌、防腐技术、真空包装、多层独立包装等，使豆腐干货架期延长，达到3个月—1年，更零食化和礼品化。这样，豆腐干从菜肴原料向休闲食...
发帖时间：2014/6/13 8:46:17
我们无法用肉眼和手指从沙子中找出铁屑，就像我们很难从茫茫人海中寻找到自己的顾客一样，然而有一种产品可以使我们迅速的找到我们的所需，那就是——怪老一黄焖鸡米饭产品，而眼下特色食品开发的“暴利”正吸引着众多投资者涌入这一行业。目前国内特色餐饮市场中存在着诸多连锁品牌。究竟哪一个品牌在...
发帖时间：2008/7/15 17:04:00
传统鱼糜制品加工一、鱼糕鱼糕成品外形整齐美观，肉质细嫩，富有弹性，色泽白，咸淡适中，具有鱼糕制品的特有内味，可做成双色或三色鱼糕。食用时切成各种开状，和其他菜料配制烹调。 （一）参考配方（千克）鱼糜10，蛋黄0.8，盐0.3，味精0.6，牛奶0.2，砂糖0.2，鸡蛋1.5，料酒...
发帖时间：2004/8/16 17:31:00
奥运食品工程研发抗疲劳功能饮料2002年12月5日，北京食品学会的专家们向市政府郑重提出尽快启动并实施北京食品奥运工程。“民以食为天”，办好奥运会食品是基础，它与奥运场馆建设、环境治理、气象保障、节水同样重要，同样紧迫。 食品奥运工程包括奥运食品原料保障与特供基地的建设，食品安...
发帖时间：2005/11/29 19:42:00
申请南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学与工程系食品科学与工程南昌大学食品科学学科是江西省重点学科,是南昌大学“211工程”国家重点建设学科之一，具有硕士及博士学位授予权。该学科博士点是目前全国综合性大学中该专业唯一的博士点，是我省目前仅有的五个博士点之一。其教学科研实力雄厚，...
发帖时间：2007/8/12 11:02:00
双色共挤技术研究成功双螺杆挤压机湖南富马科食品工程技术有限公司http://www.fumach.com在食品生产中,我们往往需要将不同开形状、不同颜色、不同风味的产品混合到一起，如下图中的谷物圈，就是多种颜色、风味的产品混合。图1特别是如下图2、图3、图4中在同一产品中有多种颜...
发帖时间：2007/8/11 23:28:00
双色共挤技术研究成功在食品生产中,我们往往需要将不同开形状、不同颜色、不同风味的产品混合到一起，如下图中的谷物圈，就是多种颜色、风味的产品混合。图1特别是如下图2、图3、图4中在同一产品中有多种颜色，如何解决在我们国内一直是一个难题。图2图3图4图1中的产品还可以分批次生产再来混...
发帖时间：2007/7/9 21:47:00
我爷爷的爷爷都爱吃乌江榨菜,"可是连张铁林自己就说乌江榨菜实际上不如峨眉赋菜!雄秀峨眉===天下一绝===峨眉赋菜===百年品质===传承文明===开胃更开怀!峨眉赋菜的来历：唐代诗人李白诗曰：“蜀国多仙山，峨眉邈难匹”；明代诗人周洪谟赞道：“三峨之秀甲天下，何须涉海寻蓬莱”；秀...
